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Sopa de abóbora butternut picante

Blazin’ butternut soup
NívelIntermédio | Nível15 min
INGREDIENTES
Porções:
4
CONVERSOR:
ozgr
Ingredientes
  • Abóbora-manteiga, descascada e cortada em cubos
  • Caldo de legumes
  • Óleo de canábis ou manteiga de canábis
  • 1500 ml Água
  • 1 Onion
  • 3 Cloves garlic
  • Noz-moscada
  • Canela
  • Sal
  • Pimenta
  • Leite de coco
  • Iogurte (opcional)
  • Óleo de coco ou azeite de oliva
Equipamentos
  • Grande panela
  • Liquidificadora ou varinha mágica
  • Tábua de cortar
  • Faca
  • Colher de mistura

A abóbora-manteiga distingue-se pelo seu sabor suave e adocicado, sendo uma excelente base para preparar uma sopa nutritiva. Apesar de ser um pouco trabalhosa de cortar, este ingrediente é saudável e saboroso, tornando-se perfeito para mais uma receita vegetariana de sopa. Nesta proposta, destacam-se sabores exóticos graças ao leite de coco, noz-moscada e canela. Se procura surpreender alguém, esta será certamente uma escolha acertada.


Sopa picante de abóbora-manteiga

Sopa picante de abóbora-manteiga

Instruções

  1. Corte a abóbora manteiga, a cebola e os dentes de alho. Reserve.
    Chop The Butternut Squash, Onion, And Garlic. Set To One Side
  2. Leve a abóbora ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficar macia. Depois, reserve.
    Roast The Butternut Squash At 180ºc In The Oven Until Tender, Then Set Aside
  3. Numa panela, refogue a cebola em óleo de coco ou azeite. Quando estiver translúcida, junte o alho e deixe cozinhar até libertar aroma.
    N A Pot, Sauté The Onions In The Coconut Or Olive Oil. Add Garlic In Once The Onions Are Translucent, And Cook Until Fragrant
  4. Adicione a abóbora assada e o caldo de legumes com a água. Deixe ferver em lume brando.
    Add The Roasted Squash And Vegetable Stock With The Water, And Bring To A Simmer
  5. Envolva o óleo de canábis ou manteiga de canábis e o leite de coco.
    Stir In Cannabis Oil Or Cannabutter And Coconut Milk
  6. Tempere com noz-moscada, canela, sal e pimenta a gosto.
    Season With Nutmeg, Cinnamon, Salt, And Pepper
  7. Triture tudo até obter um creme homogéneo e deixe cozinhar mais 15 minutos em lume brando.
    Blend Until Smooth And Simmer For A Further 15 Minutes
  8. Sirva quente, com uma colher de natas ou iogurte natural, se preferir.
    Serve With A Dollop Of Cream Or Yoghurt If Desired
Max Sargent
Max Sargent
O Max dedica-se à escrita há mais de dez anos e, nos últimos tempos, concentrou-se no jornalismo sobre canábis e psicadélicos. Ao colaborar com empresas como a Zamnesia, Royal Queen Seeds, Cannaconnection, Gorilla Seeds, MushMagic, entre outras, adquiriu uma vasta experiência em diferentes áreas deste setor.
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