Ferramentas e utensílios para preparar ervas

Fazer infusões, encapsular, medir e armazenar. Estas são as quatro funções desta gama, e aquilo que deve escolher depende menos da erva em si do que da forma em que esta chega até si.

Do que precisa realmente a preparação caseira de ervas

Tudo o que encontra aqui faz uma de quatro coisas: prepara infusões, encapsula, mede ou armazena. É esse o âmbito desta categoria. O que distingue uma boa ferramenta de uma que só causa frustração raramente é o preço; é, antes, perceber se a malha é suficientemente fina para aquilo que realmente vai colocar nela e se a consegue limpar sem precisar de uma escova. A maioria dos artigos é feita em aço inoxidável ou silicone de qualidade alimentar, materiais que resistem à água a ferver e a lavagens repetidas. Ervas de folha solta, pós e misturas já preparadas exigem equipamentos ligeiramente diferentes, por isso vale a pena saber em que parte da gama deve procurar.

Infusores e filtros de chá

Quatro produtos cobrem a preparação de infusões. O Infusor para chá e ervas combina silicone de qualidade alimentar com aço inoxidável num formato de folha, e o silicone mantém-se suficientemente frio para o retirar diretamente de uma caneca a fumegar sem ter de procurar uma colher. Inclui uma base recolhe-gotas com a marca, o que pode parecer um pormenor até teres de atravessar a cozinha com um infusor a pingar. O infusor esférico simples tem 5 cm de diâmetro, pesa 14 g e fica suspenso por uma corrente. Para preparar uma infusão maior, há um filtro de malha em aço inoxidável com pega comprida e, para encheres os teus próprios sacos, packs de 100 filtros de chá T-Bar não branqueados, que podem ser selados com um ferro de engomar.

Quando usar um filtro de malha ou um infusor

Um infusor mantém as ervas dentro de uma câmara fechada que se mergulha diretamente numa caneca. Um filtro de malha fica pousado sobre a chávena e coa uma quantidade maior à medida que se verte. A diferença prática está nos resíduos: o infusor de silicone retém as partículas finas de casca que um coador comum deixa passar, algo importante para cerca de metade das nossas ervas soltas. Se prepara uma chávena de cada vez, um infusor é suficiente. Se prepara um bule para partilhar, escolha o filtro.

Preparação de cápsulas e dosagem precisa

A máquina de cápsulas enche 24 cápsulas em cerca de dois minutos e encaixa-as automaticamente. Inclui ainda uma ferramenta de compactação e uma saqueta de secagem absorvente de humidade, já que as cápsulas podem inchar em ambientes húmidos. É compatível com cápsulas de tamanho 1, 0 e 00, tanto em versões de gelatina como vegetarianas. As cápsulas de gelatina são feitas de gelatina bovina e água; as vegetarianas são produzidas a partir de celulose vegetal HPMC. Ambas são halal e kosher, e nenhuma contém conservantes. Há apenas um ponto essencial a confirmar antes de começar: utilize apenas o tamanho de cápsula para o qual a máquina foi concebida, caso contrário as duas metades não encaixarão corretamente.

Saquetas de obreia e colheres doseadoras

Se as cápsulas lhe parecem exigir demasiado material, as bolsas oblate Easy Dose são o atalho ideal. São ultrafinas, feitas de fécula de batata, sem OGM e sem sabor: basta encher uma, mergulhá-la em água e engolir. As embalagens trazem 50 ou 100 unidades e incluem uma folha-funil dobrável. A acompanhar, uma colher doseadora em aço inoxidável trata da parte que muitos improvisam e depois lamentam; e um frasco conta-gotas de vidro castanho de 10 ml, com pipeta, faz o mesmo para óleos e tinturas, com o vidro escuro a proteger o conteúdo dos raios UV.

Opções de armazenamento e para levar consigo

A caixa para comprimidos Zamnesia inclui sete recipientes, um para cada dia, cada um dividido num compartimento para o dia e outro para a noite. Assim, também pode servir para um plano de 14 dias, caso tomes apenas uma coisa. Os recipientes são removíveis e encaixam numa caixa preta, o que a torna prática para levar na mala. A gama fica completa com duas canecas de cerâmica. Convém saber antes de comprar: ambas devem ser lavadas apenas à mão, porque a máquina de lavar loiça acaba por desbotar a impressão com o tempo.

Como escolher as ferramentas certas

Comece pelo formato em que tem as suas ervas e escolha a partir daí. Folhas soltas para preparar em infusão: infusor ou filtro de malha. Pó para engolir: cápsulas ou saquetas de oblate. Pó que pretende dosear sempre da mesma forma: colher doseadora. Líquido: frasco conta-gotas. Qualquer coisa que tome segundo um horário: caixa de comprimidos. Se está a dar os primeiros passos no encapsulamento, o nosso guia sobre como usar uma máquina de cápsulas explica todo o processo, passo a passo. Tudo é enviado de forma discreta.