Caramelos de cannabis

Esta receita torna o processo simples e acessível, mesmo para quem está a preparar pela primeira vez. Com a cannabutter como base da infusão, irá transformar ingredientes básicos de despensa em caramelos dourados que se derretem na boca. O aquecimento cuidadoso é essencial para conseguir a textura perfeita, macia e mastigável, mas, depois de apanhar o jeito, estes caramelos tornam-se um complemento fácil e fiável ao seu repertório de comestíveis.

Como fazer caramelos de erva

Receita passo a passo

1. Prepare a forma: Forre uma forma quadrada com papel vegetal e reserve.
   
2. Derreta os açúcares com a cannabutter: Numa panela de fundo grosso, junte o açúcar branco, o açúcar mascavado, o xarope de milho e a manteiga de canábis. Leve a lume médio e mexa até obter uma mistura homogénea e lisa.
   
3. Junte as natas e a manteiga normal: Adicione as natas para bater e a manteiga sem sal. A mistura vai começar a borbulhar, o que é perfeitamente normal. Mexa com delicadeza até ficar tudo bem incorporado e cremoso.
   
4. Aqueça até à temperatura certa: Prenda o termómetro de açúcar à panela e continue a cozinhar em lume médio‑baixo. Mexa com frequência e vigie de perto até a mistura atingir cerca de 118–120°C. Esta é a fase de «bola mole», essencial para caramelos macios e mastigáveis.
   
5. Ajuste o sabor: Retire a panela do lume e envolva o extrato de baunilha e o sal. Se quiser fazer caramelos salgados, polvilhe um pouco de flor de sal ou sal marinho grosso à superfície enquanto os caramelos ainda estão mornos.
   
6. Verter e deixar arrefecer: Verta o caramelo quente na forma forrada com papel vegetal e alise para ficar bem distribuído. Deixe arrefecer à temperatura ambiente até solidificar completamente, o que costuma demorar entre duas e quatro horas.
   
7. Cortar e embrulhar: Quando estiver firme, retire o bloco de caramelo da forma. Corte em pequenos quadrados e embrulhe cada um em papel vegetal, se preferir.
   
8. Controlar a dose e desfrutar: A intensidade dos caramelos varia consoante a sua cannabutter e o tamanho das porções. Comece por um pedaço pequeno e espere pelo menos uma a duas horas antes de consumir mais.
   

Como conservar

Guarde os seus caramelos com canábis num recipiente hermético. À temperatura ambiente, mantêm-se frescos durante cerca de duas a três semanas. No frigorífico, conservam-se até um mês. Para armazenamento prolongado, congele os caramelos embrulhados individualmente, podendo mantê-los assim durante vários meses.

Um clássico doce e macio com um toque de canábis

Estes caramelos de canábis são fáceis de preparar, simples de dosear e ideais tanto para principiantes como para verdadeiros apreciadores de edibles. Saboreados a solo, partilhados com amigos ou embrulhados como pequenas ofertas, combinam o sabor tradicional do caramelo com um efeito suave e relaxante da canábis.