Leite de canábis

O leite de cannabis, tal como a manteiga de cannabis, é uma base excelente para diversas receitas culinárias. Existem inúmeros pratos que exigem leite pela sua gordura, que é essencial para que o THC e outros canabinóides da erva se dissolvam, resultando numa bebida intensa. Depois de preparado, pode ser utilizado em todo o tipo de receitas que normalmente incluiriam leite, seja para comer cereais ao pequeno-almoço ou criar sobremesas deliciosas.

Temos duas opções: uma versão com leite de vaca tradicional e outra alternativa para veganos, feita com leite de amêndoa. Se preferir, também pode substituir por natas ou creme de leite, resultando num "creme de cannabis".

Receita de leite de cannabis tradicional

Nível de dificuldade: Principiante // Tempo de preparação: 1,5 horas

Instruções

1. Comece por triturar a sua cannabis o mais finamente possível, utilizando um moinho ou liquidificador. Quanto mais fina estiver, maior será a superfície de contacto, facilitando assim a extração dos canabinóides.

   

2. Deite o leite num tacho e aqueça até começar a ferver suavemente.

   

3. Reduza o lume e junte a cannabis, mexendo de vez em quando para misturar.

   

4. Deixe o preparado a cozinhar em lume brando durante cerca de uma hora, mexendo ocasionalmente para evitar que pegue ao fundo.

   

5. Após uma hora, deixe arrefecer e coe o preparado com um passador fino para remover a cannabis.

   

6. Coloque o leite num recipiente e guarde no frigorífico. Deve ser consumido até à data de validade do leite utilizado.

   

Receita de leite de amêndoa vegan com cannabis

A bebida vegetal de canábis em versão vegana utiliza leite de amêndoa como base, devido ao seu elevado teor natural de gordura. Pode optar por comprar leite de amêndoa pronto, mas nada se compara ao sabor do leite acabado de fazer em casa. O processo é simples e, para preparar leite de amêndoa fresco, vai precisar dos seguintes ingredientes:

Ingredientes

• 45g de amêndoas

• 250ml de água

Instruções

1. Coloque as amêndoas de molho em água durante a noite.

2. No dia seguinte, triture as amêndoas com água num processador de alimentos ou liquidificadora até obter uma mistura cremosa com aspeto de leite.

3. Coe a mistura utilizando um saco próprio para bebidas vegetais ou um coador fino, separando o leite dos resíduos de amêndoa.

Depois, basta seguir a receita acima, substituindo o leite de vaca pelo leite de amêndoa para preparar leite de canábis.

Está pronto! Tem agora leite de canábis, que pode beber simples, juntar a outras bebidas ou utilizar na culinária.