Manteiga de hashish

Os comestíveis caseiros de canábis são uma excelente forma de dar asas à criatividade na cozinha e, ao mesmo tempo, desfrutar dos efeitos da planta! Normalmente, utiliza-se flor de canábis para preparar manteiga ou óleo infusionado, mas é possível obter resultados ainda melhores se optar por hash ou kief.

Neste artigo, explicamos-lhe como pode fazer de forma muito simples a sua própria manteiga de hash em casa.

Por que utilizar hash ou kief na manteiga?

É verdade: pode sempre fazer manteiga de canábis com material vegetal em bruto e, se pretende aproveitar os restos da colheita, esta é uma ótima maneira de evitar desperdícios. No entanto, se deseja uma manteiga de canábis realmente saborosa e de qualidade superior, existe uma alternativa que vale a pena considerar. Utilizar haxixe ou kief na preparação da manteiga apresenta várias vantagens em relação ao uso de flores e aparas, tais como:

• O haxixe ou o kief são muito mais potentes, grama por grama, do que o material vegetal original

• Após a infusão, não é preciso coar a manteiga

• O perfil de sabor da manteiga de haxixe é mais quente, condimentado e menos herbal em comparação com a que se faz com flores ou aparas

• O processo de preparação torna-se mais rápido e prático

Naturalmente, se já tem flores, ou se estas são a sua única opção, a manteiga de haxixe não será mais rápida ou fácil de fazer (embora possa sempre produzir o seu próprio kief). Mas, se o haxixe está ao seu alcance e quer experimentar algo diferente, a manteiga de haxixe é uma aposta que vale a pena.

Como preparar a sua própria manteiga de haxixe

Preparar manteiga de haxixe é um processo bastante semelhante ao da manteiga de canábis tradicional — praticamente os mesmos passos. De seguida, explicamos um método simples e eficaz para fazer manteiga de haxixe em casa.

Mas antes de começarmos: será necessário descarboxilar o seu haxixe ou kief? Embora o haxixe passe por um certo processamento, não é ativado pelo calor — ainda contém THCA em vez de THC. Por isso, sim, é necessário descarboxilar para tornar o THC biodisponível.

Para descarboxilar haxixe, kief ou flor de canábis, basta triturar bem e levar ao forno a 110ºC durante cerca de 40 minutos — depois estará pronto a usar e com todo o potencial preservado.

Nota: A receita abaixo utiliza manteiga comum, mas se preferir evitar produtos de origem animal ou seguir uma dieta vegan, pode usar óleo de coco como alternativa. O procedimento e as quantidades mantêm-se exatamente iguais. É mesmo simples!

Instruções

1. Coloque 500ml de água num tacho e leve ao lume até aquecer.

2. Entretanto, desfaça o seu haxixe para cima de uma folha de papel absorvente.

3. Quando a água estiver a ferver suavemente (sem borbulhar em demasia), adicione toda a manteiga. Mexa até que derreta completamente.

4. Depois, adicione o haxixe à mistura e mexa bem.

5. Deixe a mistura a ferver suavemente entre 1 a 4 horas. Quanto mais tempo deixar, mais intensa será a manteiga. Se reparar que a água está a evaporar demasiado, acrescente mais para evitar que a manteiga queime. Pode tapar o tacho para abrandar a evaporação.

6. Assim que terminar, verta a mistura para um recipiente resistente ao calor e feche com a tampa. Ao contrário da manteiga de canábis tradicional, não precisa coar neste momento.

7. Leve o recipiente ao frigorífico durante algumas horas, idealmente de um dia para o outro. Durante este tempo, a manteiga irá solidificar e separar-se da água.

8. Depois de solidificar, retire toda a manteiga sólida com uma colher ou, se preferir, coe a mistura usando um passador, descartando a água. Fique apenas com a manteiga.

9. Limpe o recipiente e seque bem a manteiga com papel absorvente. Não deixe a manteiga amolecer à temperatura ambiente. Pode usá-la de imediato ou conservar até dois meses no frigorífico.

Como dosear manteiga de haxixe

A potência do haxixe pode variar bastante, mas geralmente contém entre 300mg e 800mg de THC por grama. Ou seja, é muito forte! A quantidade exata depende da qualidade do haxixe: os tipos mais puros, como bubble hash, têm mais THC; já o kief ou haxixe de rua costumam ter um teor mais baixo. Se não souber o teor de THC do seu haxixe, faça uma estimativa aproximada.

Eis um exemplo para dosear a manteiga:

• Calcule aproximadamente quantos miligramas de THC existem no seu haxixe. Suponhamos que dispõe de 500mg de THC numa grama de haxixe.

• Se preparar esta grama com 100g de manteiga, divida 500 por 100, ficando com 5. Ou seja, tem 5mg de THC por cada grama de manteiga de haxixe. Uma dose moderada situa-se entre 10–15mg de THC, por isso consumir 2–3g de manteiga deve ser suficiente para a maioria das pessoas.

• Ao incluir a manteiga numa receita, saberá a dose total para, por exemplo, 25 bolachas. Se adicionar 50g de manteiga de haxixe, terá 250mg de THC no total.

• Dividindo a mistura final em 25 porções (1 bolacha por dose), cada uma conterá cerca de 10mg de THC, assumindo que a manteiga ficou bem distribuída.

Tenha em conta que são apenas orientações e nunca é possível garantir a distribuição exata do THC. Contudo, este método ajuda a dosear de forma mais consciente.

Após consumir a primeira dose de manteiga de haxixe, espere pelo menos uma hora antes de tomar mais. Ingerir canábis não é equivalente a fumar, porque o corpo leva mais tempo a processar o THC dos comestíveis—portanto, seja paciente. Ultrapassar a dose pode levá-lo a ter algumas horas desagradáveis, por isso modere-se!

Como utilizar a sua manteiga de haxixe

A manteiga de haxixe pode ser consumida ao natural, barrada numa tosta ou adicionada a uma vasta variedade de receitas canábicas, como bolachas, brownies ou praticamente qualquer prato onde costume usar manteiga — oferecendo assim inúmeras possibilidades para experimentar!

Não se esqueça que a manteiga de haxixe é bastante poderosa, por isso é sempre aconselhável começar com pequenas doses e esperar algum tempo antes de repetir. O objetivo é evitar surpresas desagradáveis ou ficar horas a fio demasiado afetado pelo efeito intenso! E, caso se questione quanto tempo pode conservar a manteiga de haxixe, esta aguenta até dois meses no frigorífico, ou pode ser congelada e utilizada quando quiser.