Granola com infusão de canábis

Sejas tu consumidor recreativo ou paciente medicinal, a canábis pode proporcionar um começo de dia animado e positivo. Por isso, se fazes parte do grupo dos que gostam de começar logo pela manhã, porque não integrar a canábis na rotina matinal com uma deliciosa granola infusionada? Descobre abaixo como preparar facilmente a tua própria granola com canábis.

Nota: Esta receita rende cerca de 100g de granola, o que corresponde a duas doses de 50g.

Instruções

1. Coloque os frutos secos e as sementes num processador de alimentos e triture até obter uma mistura grosseira.

2. Tire os caroços das tâmaras e junte-as à mistura de sementes e frutos secos. Triture tudo novamente até formar uma pasta pegajosa.

3. Adicione o óleo de cannabis, óleo de coco, canela e uma pitada de sal. Prove a granola e, se desejar um toque mais doce, acrescente um pouco de mel.

4. Espalhe a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno a 120°C durante 10 a 20 minutos, ou até que fique dourada.

5. Retire a granola do forno e deixe arrefecer completamente.

6. Guarde num recipiente hermético, como um frasco ou Tupperware, à temperatura ambiente.

Notas sobre a preparação de granola com canábis

Ao consumir canábis sob a forma de comestível, é fundamental acertar na dose — e isso, claro, aplica-se também à granola infusionada com canábis. Infelizmente, saber exatamente a dose correta não é simples, até porque os efeitos variam muito entre pessoas. Como a canábis é ilegal em muitos países, torna-se difícil conhecer a potência do produto utilizado, o que faz com que cozinhar com canábis seja muitas vezes uma aposta às cegas.

Para esta receita, sugerimos utilizar duas doses padrão de óleo de canábis, adaptando à sua tolerância. Mas afinal, quanto óleo de canábis corresponde a uma dose média? E como garantir que a sua granola fica suficientemente potente sem ser demasiado forte?

Na maioria dos mercados legais de canábis, considera-se que uma dose padrão de comestível contém cerca de 10 mg de THC. Por exemplo, ao adquirir comestíveis numa loja legalizada nos EUA, é habitual encontrar doses individuais de 10 mg ou embalagens com várias doses, normalmente até 100mg. Ao preparar comestíveis em casa, é recomendável manter-se por este valor sempre que possível.

Se tem acesso a canábis legal com análise laboratorial dos canabinóides, basta multiplicar a percentagem de THC por 10 para saber quantos miligramas de THC existem em cada grama da flor. Por exemplo, com canábis a 20% de THC, cada grama contém 200 mg de THC, equivalentes a vinte doses de 10 mg. Assim poderá calcular facilmente quanto THC está a incorporar no óleo ou manteiga de canábis preparados em casa. Uma vez que esta receita rende duas porções de granola, recomendamos que adicione óleo de canábis suficiente para um total de 20 mg de THC.

No caso de preparar 100ml de óleo infusionado com 1g de canábis de 20% THC, bastará utilizar 10ml desse óleo para a receita apresentada.

7 sugestões para servir granola com canábis

De acordo com especialistas em nutrição, uma dose recomendada de granola ronda as 30 a 50 g. Embora possa simplesmente saborear a sua granola caseira com canábis sozinha, porque não torná-la ainda mais deliciosa ao juntar fruta fresca, frutos silvestres, iogurte e outros elementos? Eis algumas das combinações preferidas que gostamos de experimentar na Zamnesia:

• Granola com iogurte grego natural, banana laminada, mirtilos frescos e pepitas de chocolate preto

• Granola com bebida de amêndoa ou de aveia, morangos frescos fatiados e chips de maçã desidratada, finalizada com um fio de mel

• Granola com leite, fatias de maçã vermelha, manga cortada e uma pitada de sementes de chia e abóbora torradas

• Granola com iogurte grego natural, figos secos, tâmaras e passas

• Granola com leite, gomos de laranja fresca, sementes de abóbora tostadas e raspas de chocolate preto

• Granola com iogurte grego natural, amoras frescas, mirtilos, framboesas e manga

• Granola com leite de chocolate ou cacau, lascas de coco desidratado e rodelas de banana

Granola de canábis — Ideal a qualquer hora do dia

Quer seja ao pequeno-almoço ou como lanche a meio da tarde, a granola de canábis é uma forma saborosa de desfrutar de canábis comestível, sendo ainda uma opção mais saudável comparada com brownies, bolachas e outros doces mais calóricos. Prepare a sua própria granola e experimente as nossas sugestões para servir, tornando a sua receita ainda mais especial.

Boas receitas!