Cozinhar com cannabis: como fazer pão de canábis

Seja para preparar uma sanduíche, uma torrada ou acompanhar uma refeição mais elaborada, o pão faz parte do nosso dia a dia e é adorado por muitos. Que tal dar um toque especial e experimentar fazer em casa o seu próprio pão com infusão de canábis? Temos uma receita para pão salgado e outra para um delicioso pão de fruta com canábis.

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de manteiga de canábis (pode aprender a preparar manteiga de canábis aqui)
• Marijuana finamente moída para dar sabor (não se esqueça de descarboxilar primeiro)
• 1 ½ chávenas de água
• 2 colheres de chá de fermento de padeiro seco
• 1 ½ colheres de chá de sal
• ¼ de chávena de leite magro em pó
• 4 chávenas de farinha de trigo (tipo 65 ou universal)
• 3 colheres de chá de açúcar

Instruções:

1. Comece por ativar o fermento. Para isso, coloque o fermento em 1 ½ chávena de água morna com 1/8 de colher de chá de açúcar. Deixe repousar durante 10 minutos, até começar a formar bolhas.

2. Coloque o açúcar, o sal, a marijuana moída, o leite em pó e a farinha numa taça de mistura. Tenha cuidado para não exagerar na quantidade de marijuana, ou então ajuste utilizando a quantidade de manteiga de cannabis. Uma dose equilibrada é de cerca de 0,5g de erva por pessoa.

3. Misture tudo com as mãos, para garantir que a massa fique leve e fofa.

4. Faça uma cova no centro da mistura e verta a água com o fermento.

5. Volte a misturar tudo, novamente com as mãos. Amasse durante cerca de 15 minutos até a massa esteja bem incorporada.

6. Deve conseguir uma bola de massa suave. Se estiver demasiado húmida, adicione mais um pouco de farinha; se estiver demasiado rija, acrescente água aos poucos.

7. Quando atingir a consistência ideal, coloque a massa de volta na taça e cubra-a com película aderente.

8. Deixe a taça num local morno, para que o fermento atue e a massa possa crescer. Deverá duplicar de tamanho (por isso, escolha uma taça grande!).

9. Transfira a massa para uma forma de pão untada ou divida-a em porções menores para fazer pãezinhos.

10. Barre a superfície da massa com manteiga de cannabis.

11. Aqueça o forno a 180 graus Celsius e leve ao forno cerca de 30 minutos, até o topo ficar dourado e crocante.

12. Bom apetite!

Pão de fruta com cannabis

Ingredientes:

• ½ chávena de manteiga de canábis
• Marijuana finamente moída (descarboxilada previamente)
• Fruta (por exemplo, 3 bananas maduras)
• 1 chávena de açúcar
• 2 chávenas de farinha de trigo
• ½ chávena de leite gordo
• 2 ovos
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Instruções:

1. Numa taça, bata a manteiga de canábis com os ovos, o leite e o açúcar.

2. Quando estiver bem misturado, junte a marijuana finamente moída, o bicarbonato de sódio e a essência de baunilha.

3. Continue a bater a massa, adicionando a farinha aos poucos.

4. Acrescente a fruta e bata até ficar bem distribuída por toda a mistura.

5. Verta a mistura para uma forma de pão previamente untada.

6. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e leve ao forno durante uma hora.

7. Delicie-se!

Está feito! Aqui tem duas receitas de pão com canábis fáceis de preparar. Precisa de um pão para sanduíches ou prefere um pão de frutas à base de canábis para saborear após uma refeição? Com estas sugestões fica preparado. Quando se sentir à vontade, experimente adaptar a receita ao seu gosto — cozinhar com canábis é bastante versátil e oferece inúmeras oportunidades para dar asas à criatividade!

Tem alguma receita favorita de pão com canábis? Partilhe connosco nos comentários!

Steven Voser

Steven Voser é um jornalista independente especializado em canábis, com mais de seis anos de experiência a escrever sobre todos os aspetos da planta: desde os métodos de cultivo, às melhores formas de consumo, passando ainda pelo dinâmico setor e pelo complexo enquadramento legal que o envolve.

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