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Descubra 10 legumes de aparência invulgar

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Zamnesia

20 Agosto 2026

Gostaria de semear frutas e legumes invulgares e originais no seu jardim esta primavera? Então está no sítio certo — apresentamos-lhe o nosso top 10 de plantas de aspeto peculiar para dar mais cor e entusiasmo ao seu espaço exterior.

Ver o teu jardim, ou a tua varanda, ganhar vida ao longo da primavera e do verão continua a ser um dos grandes prazeres do ano. E, se no outono ainda puderes comer os frutos do teu trabalho, literalmente, melhor ainda.

Há frutas e legumes bem mais estranhos do que os clássicos do supermercado, e este ano podes cultivá-los no teu próprio espaço. E acredita em nós, estas opções vão impressionar tanto os olhos como o paladar.

10 legumes invulgares para o teu jardim

Quando chega a época de cultivo, muitos de nós só pensamos em sair de casa e plantar alguns legumes para acompanhar durante o verão e transformar em ótimas refeições quando chegar a colheita. Muitas vezes, acabamos por escolher os mesmos de sempre, ano após ano.

Por isso, porque não apostar em legumes menos conhecidos e com um aspeto mais surpreendente, para dar à tua colheita um toque raro de novidade este ano? Estes são 10 dos nossos legumes favoritos, com visuais bem distintos, para cultivares na tua própria horta.

Pepino Limão Maçã

O Pepino Limão Maçã é um fruto invulgar que combina características dos três frutos presentes no nome. É redondo e amarelo como um limão e tem um sabor ligeiramente doce e muito agradável, que faz lembrar um pouco a maçã. E porque é que se chama cucumber? Porque o legume com que mais se parece é mesmo o pepino e, de facto, trata-se de uma variedade de pepino.

É uma excelente escolha para saladas frescas de verão ou para servir com um molho. Dá às saladas um sabor um pouco mais interessante do que o pepino comum, muito por causa do fator surpresa, e, se tiveres alguns numa fruteira, é quase garantido que vão chamar a atenção de qualquer visita. No mínimo, ficas logo com tema de conversa.

Dica de cultivo: semeia as sementes em estufa no início da primavera e passa as plantas para o exterior quando o tempo aquecer. Mantém o solo sempre húmido e deixa-as trepar por uma treliça para obteres a melhor produção de frutos até ao fim do verão.

Yellow pear cherry tomato

Estes tomates amadurecem até ganharem uma cor amarela viva, quase artificial à primeira vista. Mas não te deixes enganar pelo aspeto: são naturais, nutritivos e sabem mesmo bem.

Podes comê-los simples ou numa salada; têm um sabor ácido e intenso que dá mais vida aos pratos e desperta o paladar. Para equilibrar essa acidez, também oferecem uma doçura marcada que os torna especialmente saborosos.

Dica de cultivo: semeia depois da última geada e cultiva em sol pleno, num solo fértil e bem nutrido. Usa estacas ou uma treliça para apoiar as plantas durante uma longa colheita de verão.

Cardo

Parente próximo da alcachofra, o cardo é uma das plantas com aspeto mais dramático que podes ter numa horta. Desenvolve caules altos de tom cinzento-prateado e folhagem recortada, quase arquitetónica, rematada no verão por flores roxas marcantes, semelhantes a cardos. Parece menos um simples legume e mais uma escultura que apareceu no teu jardim por engano.

Apesar do visual selvagem, o cardo é perfeitamente comestível. O grande destaque são os talos carnudos das folhas: depois de branqueados e cozinhados, têm um sabor delicado que faz lembrar corações de alcachofra, ideal para gratinados, sopas e estufados. Os botões florais espinhosos também se podem comer, tal como pequenas alcachofras.

Dica de cultivo: planta em solo rico em nutrientes, com bastante matéria orgânica, num local quente e soalheiro. Amontoa terra à volta dos talos para os branquear antes da colheita e apanha os botões florais espinhosos para os comeres como alcachofras.

Feijão-pinto

O feijão-pinto parece quase algo saído das profundezas do oceano. São brancos e vermelhos, com um padrão mosqueado que se destaca no meio dos verdes típicos de uma horta. É uma mudança bem-vinda, sem dúvida.

Apesar do aspeto invulgar, são bastante semelhantes a outras leguminosas. Podes usá-los em estufados ou servi-los como acompanhamento, talvez com uma boa noz de manteiga ou uma alternativa vegetal.

Dica de cultivo: semeia diretamente no exterior depois da última geada, deixando 4–6 cm entre sementes, e dá-lhes uma vara ou treliça para treparem. Ficam prontos para colher em 45–60 dias, frescos ou secos.

Tomate Great White Beefsteak

Great white beefsteak tomato

O tomate Great White Beefsteak pode ter um nome um pouco exagerado, mas a culpa não é dele. Costuma ser associado a Thomas Jefferson, um dos pais fundadores dos EUA, por isso, este tomate grande e amarelo traz consigo um verdadeiro peso histórico. Motivo mais do que suficiente para o cultivares e provares por ti.

Estes tomates são densos, carnudos e cheios de sumo, ficando muito bem em sanduíches ou grelhados ao lado de um bife, para quem come carne. Continuam a produzir fruto durante toda a época de cultivo, o que é ótimo se quiseres usá-los à medida que os vais colhendo. Mas há um detalhe importante: devido ao tamanho e à quantidade de sumo, estas plantas têm muita sede e vão precisar de regas frequentes e generosas. Ainda assim, se lhes deres boas condições, compensam o esforço. No entanto, leva-as para dentro antes da primeira geada se quiseres os melhores resultados.

Dica de cultivo: começa as sementes no interior cerca de oito semanas antes da última geada e passa as plantas para o exterior quando já não houver risco de geada. Estas plantas sedentas precisam de sol pleno, fertilização regular e estacas robustas; leva-as para dentro antes da primeira geada de outono.

Pumpkin on a stick

Este exemplar tem um aspeto muito invulgar, e o nome assenta-lhe na perfeição. Na verdade, quem deu nome a esta planta foi bastante direto, porque ela parece mesmo um conjunto de pequenas abóboras em paus. Só que não são abóboras.

Tanto os frutos como as folhas da planta são comestíveis, o que a torna versátil e generosa. Apesar do nome, estes frutos são, na verdade, uma espécie de tomate e pertencem à família das solanáceas. Podes comê-los crus, juntá-los a saladas, sanduíches ou ao que te apetecer.

E os nomes ainda não acabam aqui. Esta planta é tão estranha e apelativa que muita gente a cultiva apenas como ornamental, daí ter ganho outro nome: "beringela ornamental".

Dica de cultivo: começa as sementes no interior no início da estação e transplanta para o exterior quando estiver calor suficiente para apanhar sol pleno. Tanto o fruto como as folhas são comestíveis depois da colheita.

Indigo rose cherry tomato

Esta planta de tomate não chama apenas a atenção pelo aspeto; os seus pequenos frutos escuros oferecem um sabor suave, ligeiramente doce, com um toque de acidez, perfeito para petiscar. No lado exposto ao sol, os frutos desta variedade tradicional amadurecem até um tom impressionante entre o roxo e o preto, enquanto o lado virado para a sombra ganha uma cor vermelha profunda. Por dentro, apresentam o vermelho típico de um tomate comum.

Esta coloração torna-os verdadeiramente especiais, e vê-los mudar de cor à medida que amadurecem ao sol é uma daquelas pequenas satisfações que justificam uma horta inteira.

Dica de cultivo: cultiva em sol pleno e solo rico, podando e tutorando com regularidade. Colhe quando o lado à sombra ficar rosado-avermelhado e o lado exposto ao sol atingir um tom roxo-preto intenso.

Alcachofra 'Violet de Provence'

Violet de Provence artichoke

A Alcachofra 'Violet de Provence' é uma bela alcachofra francesa tradicional que troca o verde habitual por cabeças num violeta-púrpura marcante. Compactas, tenras e elegantes, estas pequenas alcachofras são quase bonitas demais para comer: uma peça ornamental e um legume gourmet num só.

Colhidas jovens, as cabeças violetas são tenras o suficiente para serem comidas cruas, cortadas finamente em saladas com umas gotas de limão e um fio de azeite. Se as deixares amadurecer um pouco mais, podem ser cozidas a vapor, grelhadas ou estufadas ao estilo mediterrânico clássico. Seja qual for a forma de servir, levam sempre um toque provençal para a mesa.

Dica de cultivo: semeia no interior entre fevereiro e abril e depois passa para o exterior no início do verão. Como é uma planta perene, vai continuar a produzir durante anos, basta protegê-la no inverno para a resguardar da geada.

Salsifí 'Blanco'

O salsifí 'Blanco' é um legume de raiz ainda pouco conhecido. Estas raízes fazem lembrar cherovias algo pálidas, mas o sabor aproxima-se mais do de uma ostra, o que é inesperado e bastante curioso.

Este perfil aromático torna-o muito invulgar e abre a porta a utilizações culinárias mais específicas. Como acontece com a maioria dos legumes de raiz, pode ser preparado de várias formas, desde uma pré-cozedura até à fritura profunda, ou até transformado num puré suave. Fica bem de qualquer maneira.

De todos os legumes desta lista, o salsifi é provavelmente o mais estranho em termos de sabor, e quem gosta de alimentos menos conhecidos e com personalidade deve mesmo experimentá-lo.

Dica de cultivo: semeia diretamente no exterior em solo fértil, profundo e solto, deixando 8–10 cm entre plantas e 30–40 cm entre filas. Dá-lhe sol pleno e rega regular, e colhe as raízes antes de as plantas florirem.

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Tomatillo

O tomatillo, também conhecido como tomate mexicano de casca, é aparentado com o tomate, mas não é a mesma coisa. Na verdade, é possível que se aproximem dos antepassados do tomate que conhecemos hoje, um produto muito particular da seleção feita pelo ser humano.

Os tomatillos têm uma casca firme que deve ser removida antes de os usares. Podem ser comidos crus ou cozinhados e combinam acidez com uma doçura leve. O uso mais conhecido é na salsa verde. Apesar da relação com os tomates, não deves trocá-los por estes na cozinha, porque cada um tem um perfil de sabor bem próprio.

Dica de cultivo: começa as sementes no interior e transplanta para o exterior depois da última geada. Os tomatillos preferem solo com boa drenagem, sol pleno e fertilização regular para produzirem os seus frutos envolvidos em casca.

Vegetais estranhos: hora de semear!

Semear vegetais invulgares no teu jardim não te dá apenas novidade visual enquanto os vês crescer e chegas ao momento de os colher, como também te abre novos mundos culinários e dá-te vontade de experimentar mais quando finalmente os tiveres na cozinha. Na verdade, essa é provavelmente a parte mais interessante de cultivar legumes fora do comum; o aspeto estranho acaba quase por ser só um extra! Vai para o jardim ou para a varanda e aproveita cada etapa do processo enquanto apanhas um pouco de sol também.

Todas começam semeadas em casa. As mais estranhas estão em toda a nossa gama de sementes comestíveis de plantas, ao lado do tomate Indigo Rose e da ervilha de vagem azul.

Dez é pouco. A página de sementes completa chega às 206 saquetas, esquisitices incluídas.