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Descubra 10 legumes de aparência invulgar
Gostaria de semear frutas e legumes invulgares e originais no seu jardim esta primavera? Então está no sítio certo — apresentamos-lhe o nosso top 10 de plantas de aspeto peculiar para dar mais cor e entusiasmo ao seu espaço exterior.
Ver o seu jardim (ou varanda) encher-se de vida durante a primavera e o verão é, sem dúvida, um dos grandes prazeres desta época. E se ainda puder saborear literalmente os frutos do seu trabalho no outono, melhor ainda!
Neste artigo, damos-lhe a conhecer algumas frutas e legumes menos comuns e verdadeiramente surpreendentes que pode cultivar no seu jardim este ano. E acredite, vão surpreender tanto pelo aspecto como pelo sabor.
10 legumes invulgares para cultivar no seu jardim
Quando chega a época de cultivo, muitos de nós sonham sair para o jardim e plantar alguns vegetais para cuidar ao longo do verão e, mais tarde, preparar deliciosas refeições com a colheita. Muitas vezes, optamos sempre pelos mesmos legumes, ano após ano.
Porque não apostar em vegetais menos conhecidos, talvez até surpreendentes, para dar um toque especial e original à tua horta este ano? De seguida, deixamos a nossa seleção dos 10 vegetais mais diferentes que podes cultivar na tua própria horta!
Pepino limão
O lemon apple cucumber é um fruto peculiar, que combina características dos três ingredientes que lhe dão nome. Tem um formato arredondado e uma cor amarela semelhante à do limão, e o seu sabor levemente doce, com um toque viciante e refrescante, faz lembrar a maçã. Mas por que "cucumber"? Porque, apesar de tudo, assemelha-se sobretudo ao pepino — e, de facto, é uma variedade dessa hortaliça.
Assim, é perfeito para saladas de verão ou para servir com molhos frescos. Torna qualquer prato mais interessante do que o pepino tradicional (graças à novidade), e enquanto estiver na fruteira, vai certamente despertar a curiosidade dos teus convidados — pelo menos, assunto de conversa não te vai faltar.
Tomate cherry pêra amarelo
Estes tomates amadurecem até adquirir um amarelo vivo, quase irreal. Não te deixes enganar pelo seu aspeto — são totalmente naturais e estão repletos de nutrientes, além de terem um sabor fantástico!
Podes degustá-los ao natural ou adicionar a uma salada; oferecem um toque ácido e fresco, que realça qualquer prato e desperta o paladar. Esta acidez é equilibrada por uma doçura pronunciada, tornando-os realmente irresistíveis.
Brócolo romanesco
O romanesco é, sem dúvida, um dos vegetais mais psicadélicos à vista. As suas formas em espiral e padrões geométricos únicos dão-lhe um ar fascinante, quase como se tivessem saído de um delírio ou de uma experiência surreal, seja com ácido ou cogumelos mágicos. Imagina só como será olhar para ele quando se está sob influência destes efeitos!
Mas este efeito hipnotizante não se limita ao aspeto: felizmente, o romanesco também tem um sabor delicioso. Pode ser consumido cru ou cozinhado de forma muito simples—cozido a vapor ou ligeiramente fervido. O seu sabor fresco e suave combina perfeitamente sozinho ou acompanhado, por exemplo, com peixe ou outros pratos.
Feijão pinto
Os feijões pinto têm um aspeto curioso, quase como se viessem das profundezas do mar. Com uma combinação de branco e vermelho, e um padrão manchado que contrasta com o verde habitual das hortas, oferecem um toque verdadeiramente original à sua coleção de legumes!
Apesar do visual invulgar, são bastante semelhantes a outras leguminosas quanto ao sabor e utilização. Podem ser preparados em guisados ou servidos como acompanhamento, simplesmente com um pouco de manteiga ou uma alternativa vegetal.
Grande tomate beefsteak branco
O tomate Great White Beefsteak pode ter um nome fora do habitual, mas isso só lhe dá mais destaque! Esta variedade, de grande porte e cor amarela clara, foi desenvolvida por Thomas Jefferson, um dos pais fundadores dos EUA, o que só vem aumentar o seu valor histórico. Porque não experimentar cultivar (e saborear) este tomate tão especial?
Os tomates Great White Beefsteak distinguem-se pela sua textura carnuda e pelo sabor suculento, tornando-os perfeitos para sanduíches ou para assar junto com um bife, para quem aprecia carne. Produzem frutos ao longo de toda a época de crescimento, o que é excelente se pretende colher à medida que precisa. Contudo, devido ao tamanho e suculência dos frutos, estas plantas exigem regas frequentes, pois têm bastante sede. Se lhes der os cuidados de que precisam, serão generosas na produção—pode contar com isso. Não se esqueça de os colher antes das primeiras geadas, para garantir a melhor qualidade possível.
Pumpkin on a stick
Esta planta tem um aspeto muito invulgar, e o seu nome faz-lhe justiça. De facto, quem a nomeou pela primeira vez foi bastante literal, pois parece mesmo um conjunto de pequenas abóboras em pauzinhos. Mas, na verdade, não são abóboras!
Tanto os frutos como as folhas desta planta são comestíveis, tornando-a versátil e generosa. Apesar do nome, os seus frutos são, na realidade, um tipo de tomate e pertencem à família das solanáceas. Podem ser consumidos crus, adicionados a saladas, sanduíches ou outros pratos a gosto.
Ainda há mais curiosidades sobre o nome desta espécie; é tão peculiar e atraente que muitas pessoas optam por cultivá-la apenas como planta ornamental, originando assim a designação de "beringela ornamental".
Tomate cereja indigo rose
Esta planta de tomate não chama só a atenção pelo seu aspeto; os seus pequenos frutos escuros libertam um sabor suave, levemente adocicado, com um toque de acidez — ideais para petiscar. O lado dos frutos exposto ao sol amadurece para um impressionante tom roxo-escuro, enquanto o lado na sombra adquire um vermelho profundo. Por dentro, mantêm a cor vermelha típica de um tomate tradicional.
Esta coloração torna-os verdadeiramente únicos, e assistir à mudança das cores à medida que amadurecem ao sol é uma experiência bastante gratificante e excitante para a maioria dos jardineiros.
Fiddleheads
Os fiddleheads são os primeiros rebentos da samambaia-avestruz. Quando começam a despontar da terra, apresentam-se como pequenos espirais verdes, tenros e bem enrolados. Se não forem colhidos, acabam por se desenrolar, dando origem a samambaias adultas.
Só podem ser recolhidos no início da primavera e há quem aproveite para os colher porque são um ingrediente delicioso e pouco comum para juntar a saladas frescas. Como estas plantas não costumam ser cultivadas em hortas, é a desculpa perfeita para dar um passeio pelo bosque, aventurar-se pelo mato e trazer para casa um ingrediente especial para uma refeição surpreendente.
Salsify blanco
A escorcioneira é um tubérculo pouco conhecido. À primeira vista, estas raízes lembram pastinacas, mas surpreendem pelo seu sabor singular a ostras – uma combinação inesperada e verdadeiramente interessante!
Esta particularidade faz da escorcioneira um ingrediente único, perfeito para quem gosta de experiências gastronómicas fora do comum. Tal como acontece com outros legumes de raiz, pode ser confecionada de várias formas: desde cozeduras ligeiras, frituras a fundo, ou até transformada num puré cremoso. Seja qual for o método, fica sempre saborosa!
Entre todos os vegetais mencionados nesta lista, a escorcioneira destaca-se como um dos mais peculiares em termos de gosto. Se aprecia alimentos menos comuns e cheios de carácter, não deixe de experimentar!
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Tomatillo
O tomatillo, também conhecido como tomate-verde mexicano, é parente próximo do tomate, mas trata-se de uma espécie distinta. Na verdade, acredita-se que o tomatillo se assemelha aos antepassados do tomate moderno, fruto do cruzamento e selecção feitos pelo ser humano ao longo do tempo.
O tomatillo vem envolto numa casca resistent,e que deve ser removida antes do consumo. Pode ser consumido cru ou cozinhado, apresentando um sabor ácido com um toque doce. São indispensáveis na preparação da famosa salsa verde. Apesar da ligação com o tomate, o sabor do tomatillo é único e, por isso, não deve ser utilizado como substituto do tomate nas receitas.
Legumes invulgares: Comece já a semear!
Semear vegetais invulgares no seu jardim não só proporciona um toque visual diferente à sua horta e torna o cultivo mais interessante, como também traz oportunidades para explorar novas experiências gastronómicas e experimentar na cozinha. Na verdade, talvez esta possibilidade de aventura culinária seja mesmo a parte mais entusiasmante de cultivar legumes pouco comuns — o seu aspeto exótico acaba por ser apenas um extra! Saia para o jardim ou para a varanda e desfrute de cada etapa do processo, enquanto aproveita também uns bons raios de sol!
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