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As 10 melhores ervas fáceis de cultivar
Já alguma vez quis cultivar as suas próprias ervas aromáticas, mas achou que seria demasiado trabalhoso ou que não tinha espaço suficiente? Temos boas notícias: esses obstáculos já pertencem ao passado! Seleccionámos 10 ervas fáceis de cultivar que não exigem grandes áreas nem cuidados constantes. Obtenha resultados excelentes sem grande esforço.
Cultivar ervas aromáticas em casa nunca foi tão simples. Antigamente, era preciso ter bastantes conhecimentos sobre plantas, muitos acessórios e bastante espaço disponível. Mas hoje em dia, não é necessário ter grandes recursos nem experiência para conseguir plantar excelentes ervas. Quer tenha um enorme jardim ou apenas um parapeito de janela, selecionámos 10 ervas fáceis de cultivar que vão dar cor, sabor e aroma a todo o tipo de receitas!
Por que motivo deve cultivar ervas aromáticas?
Então, qual é afinal a vantagem de cultivar ervas aromáticas em casa quando pode simplesmente ir ao supermercado mais próximo e comprá-las? Embora esta seja uma opção prática, onde está o prazer e a satisfação nisso? Ter um pequeno jardim de aromáticas em casa e poder colher sempre que precisa é um verdadeiro privilégio ao alcance de todos. Além de ter sempre ervas frescas ao seu dispor, pode cultivá-las exatamente como deseja.
Não é segredo que alguns produtores comerciais utilizam pesticidas e outros químicos para aumentar a durabilidade das ervas e legumes. Ao cultivar as suas próprias plantas, tem controlo total sobre todo o processo, desde a semente até à colheita. E, claro, tratar do seu próprio jardim de aromáticas é extremamente compensador e divertido! Mas não acredite apenas nas nossas palavras. Experimente: compre umas sementes e descubra por si próprio.
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As 10 melhores ervas aromáticas para cultivar no seu jardim
Mas afinal, que ervas aromáticas vale a pena considerar para cultivar? É óbvio que o gosto pessoal vai influenciar as escolhas, mas as 10 sugestões seguintes oferecem excelentes opções para jardineiros de todos os níveis de experiência. Por isso, prepare o seu espaço de cultivo e esteja pronto para descobrir um novo mundo de ervas frescas cultivadas em casa.
1. Sálvia
Presença habitual em recheios, assados ou nos jantares de Ação de Graças, a sálvia conquistou um lugar de destaque na culinária e é incrivelmente fácil de cultivar. O seu sabor intenso, terroso, com notas de menta e um toque almíscarado pode não soar apelativo à primeira, mas quando utilizada com as aves certas, eleva qualquer receita. Basta semear no início da primavera, garantir que receba entre 6 a 8 horas de luz solar direta por dia e, no final do verão, terá sálvia fresca para aromatizar os seus pratos favoritos.
2. Tomilho
O tomilho é uma erva indispensável para acompanhar legumes mediterrânicos, peixe e carne de porco. Esta planta, cuja utilização remonta a séculos, mantém-se tão popular devido à sua versatilidade e sabor característico. O tomilho é também muito fácil de cultivar, razão pela qual faz parte desta seleção. Basta semear as sementes em solo bem drenado durante a primavera e, sendo uma planta perene, cuidará de si própria durante anos. Apenas necessita de uma poda ocasional para se manter arrumada e, de tempos a tempos, uma rega para garantir que não lhe falta água.
3. Cebolinho
As cebolinhas, pertencentes à família da cebola mas com um sabor mais suave, são ideais para dar um toque especial a omeletas, saladas de batata e sopas. Versáteis e fáceis de cultivar, necessitam apenas de um solo húmido mas bem drenado para crescerem em pleno. Sendo uma planta perene, regressam e prosperam ano após ano. Aproveite a abundância de cebolinhas nos meses de verão, utilizando-as em churrascos e refeições festivas!
4. Endro
Ideal para quem aprecia conservas, o endro é também muito usado em pratos de peixe. Seja qual for a sua preferência, esta planta resistente e fácil de cultivar não lhe dará preocupações. Basta semear as sementes a cerca de 1cm de profundidade na primavera, em solo bem drenado e ligeiramente ácido. Passados apenas alguns meses, o endro estará pronto a colher e a usar como desejar. Aproveite sempre que quiser!
5. Hortelã
Quer seja para refrescar mojitos ou preparar um chá aromático, a menta é uma planta versátil e indispensável na cozinha. Semeie as sementes em solo húmido e bem drenado, garantindo que recebem bastante luz solar direta. A menta adapta-se facilmente a um parapeito de janela, varanda ou até mesmo diretamente no jardim. Sendo uma erva perene, regressa todos os anos para oferecer sabores sempre frescos e intensos. Não se esqueça de podar com regularidade, pois a colheita das folhas estimula novo crescimento.
6. Salsa
Rica em vitamina C e ferro, a salsa faz parte da nossa alimentação há inúmeras gerações, sendo presença habitual em molhos, almôndegas e ensopados. Esta erva aromática destaca-se pela sua versatilidade — e ainda traz benefícios para a saúde! Semeie as sementes em solo húmido e bem drenado, proporcionando alguma sombra parcial. Dê-lhe regas frequentes e, se possível, um pouco de fertilizante à base de algas marinhas para potenciar o crescimento das folhas.
7. Alecrim
Uma erva aromática muito utilizada em sopas, guisados e saladas, o alecrim é também excelente para acompanhar pratos de carne e peixe, tornando-se assim bastante versátil. Mas será que é fácil cultivá-lo num jardim ou mesmo num parapeito de janela? Felizmente, a resposta é claramente sim. Basta proporcionar ao alecrim bastante luz solar e um solo bem drenado, e está praticamente tudo feito. Só necessita de uma poda ocasional para manter a planta bonita e saudável — e está pronto a usufruir desta aromática.
8. Manjericão
Indispensável na cozinha italiana, o manjericão combina na perfeição com pratos de tomate e massas, sendo ainda o ingrediente principal do famoso pesto. Esta é uma planta de fácil manutenção, ideal tanto para iniciantes como para quem já tem experiência. Deve-se semear as sementes na primavera, garantindo um solo bem drenado e um local à sombra, protegido do sol direto. Quando estiver pronta a colher, basta aparar as folhas que pretende utilizar e desfrutar de manjericão fresco sempre que lhe apetecer. Bom apetite!
9. Coentros
Seja conhecido por coentros ou cilantro, uma coisa é certa: esta erva aromática é perfeita para dar aroma e sabor a pratos mexicanos e indianos. Ao adicionar umas folhas de coentros frescos, transforma qualquer receita num instante. São fáceis de cultivar tanto dentro de casa como no jardim, preferindo solos bem drenados. Semeie na primavera para colher as folhas durante o verão. O segredo está em manter a terra húmida, mas sem encharcar – assim, é praticamente impossível falhar!
10. Estragão
A fechar a nossa lista de ervas aromáticas fáceis de cultivar, o estragão é uma excelente escolha para quem se quer iniciar na jardinagem, independentemente do espaço que tiver. Esta planta destaca-se pelo seu sabor a anis, que combina perfeitamente com pratos de peixe e frango. O estragão deve ser cultivado em solo bem drenado, num local onde apanhe sol direto ou meia-sombra. Regue sempre que notar a terra seca, mas evite encharcar. No verão, terá uma colheita abundante de estragão para enriquecer as suas receitas favoritas.
Ervas difíceis de cultivar
Embora as ervas acima mencionadas sejam ideais para quem procura um cultivo simples, existem outras espécies que requerem mais perícia e paciência. Alguns exemplos de ervas mais desafiantes de germinar a partir de semente são o loureiro, a salva-branca e a lavanda. Estas plantas são conhecidas pela sua exigência, seja devido à sensibilidade ou a métodos de cultivo mais rigorosos. Quem já tem alguma experiência terá maior sucesso com estas variedades, pois aceitam poucos erros.
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