Lecitina: Um ingrediente essencial para os seus comestíveis

Procura uma forma de potenciar o efeito dos comestíveis de cannabis? A lecitina pode ser precisamente aquilo de que precisa!

MAS, AFINAL, O QUE É A LECITINA?

A lecitina é um aditivo de origem natural, um termo que se refere a vários tipos de compostos gordos presentes nas células e tecidos de diferentes animais e plantas.

A lecitina destaca-se pela sua importância enquanto excelente emulsionante, uma vez que é anfifílica — ou seja, atrai tanto a água como as substâncias gordas. Quando se mistura água e óleo, o óleo aparenta dispersar-se uniformemente na água, mas este efeito é apenas temporário. Ao adicionar lecitina, as partículas de gordura são divididas em tamanhos mais pequenos, funcionando como agente emulsificante e facilitando a digestão das substâncias.

Porque razão adicioná-la aos seus comestíveis?

Ao favorecer a digestão, a lecitina é um acréscimo ideal para comestíveis, facilitando a sua absorção e metabolismo pelo organismo. Ao ser incorporada nos preparados, seja a partir da soja ou do girassol, durante a confeção, a lecitina ajuda a reter os canabinóides psicoativos da cannabis, promovendo a ligação entre o THC, as gorduras e, simultaneamente, a mistura da gordura com a água.

A lecitina está naturalmente presente nas gemas de ovo, razão pela qual, se incorporar ovos na sua receita, talvez não seja necessário utilizar outros emulsionantes. No entanto, se optar por uma receita vegan ou se estiver a cozinhar sem ovos, pode adicionar lecitina de soja ou de girassol para obter resultados mais potentes. As receitas sem lecitina, por sua vez, tendem a produzir efeitos psicoativos mais ligeiros e de menor duração.

A utilização de lecitina nas receitas não aumenta o teor de THC, mas permite uma melhor aproveitamento dos canabinóides, tornando o produto final mais eficaz. Deste modo, é possível usar menos cannabis para atingir efeitos semelhantes ou até superiores.

Onde encontrar lecitina?

Se não tem experiência na utilização de lecitina, ficará satisfeito por saber que é bastante fácil de encontrar, tanto em lojas naturais como online. Em plataformas como a Amazon e o Ebay, pode adquirir lecitina em pó ou em formato líquido.

Existe um grande debate relativamente ao tipo de lecitina ideal para usar. A lecitina de soja costuma ser mais processada e frequentemente são utilizados químicos agressivos para a extrair dos grãos. Já a lecitina de girassol é obtida através de um método mecânico, sem recurso a produtos químicos.

Caso esteja indeciso quanto à melhor opção, recomenda-se que comece pela lecitina de girassol ou aprofunde as suas pesquisas online.

Edíveis com lecitina para principiantes

A lecitina é uma forma natural de potencializar os seus comestíveis! Além disso, traz diversos benefícios para o organismo, incluindo a possibilidade de ajudar a reduzir os níveis de colesterol.

Embora a Zamnesia não venda lecitina neste momento, é possível que venha a disponibilizar este ingrediente útil em breve. Fique atento às novidades!

Luke Sumpter

Detentor de uma licenciatura em Ciências da Saúde Clínica, Luke Sumpter dedica-se há mais de sete anos ao jornalismo e à escrita, explorando a ligação entre a ciência e o mundo da canábis, unido pela sua paixão pelo cultivo de plantas.

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