Sementes comestíveis de plantas

A forma mais útil de organizar esta prateleira não é por família botânica, mas pelo tempo que está disposto a esperar. Dois produtos marcam os extremos, e todos os restantes ficam algures pelo meio.

Tipos de sementes comestíveis de plantas que temos em stock

Microverdes e rebentos, prontos em poucas semanas

São a opção mais rápida desta seleção. Microverdes Mizuna (Brassica rapa) semeia-se no início da primavera e colhe-se ao fim de poucas semanas, no interior e sem necessidade de jardim. Rúcula, agrião, manjericão e rabanete também estão disponíveis como sementes para rebentos, e a gama completa encontra-se em microverdes e germinação.

Ervas aromáticas e especiarias

Dez variedades de ervas aromáticas, além de packs de sementes se preferires não comprar seis embalagens separadas. O Pack de sementes de ervas para BBQ reúne manjericão, manjerona, pimenta-caiena, endro, salva e tomilho numa só opção. Levístico, segurelha-de-verão, angélica e arruda também estão disponíveis individualmente.

Frutos e legumes

É aqui que se concentra a maior parte da seleção: sete variedades de tomate, duas de beringela, três de melão, melancia, morango alpino, tomatillo e fisális na secção dos frutos; cenouras, cebola, acelga, ervilhas, favas e feijões de trepar, pepino, cornichão e catorze linhas de abóboras e aboborinhas na secção dos legumes. As versões mais específicas encontram-se em sementes de frutos e sementes de legumes.

Flores comestíveis e as exceções

A capuchinha (Tropaeolum majus) e duas centáureas vão diretamente para o prato. Depois vêm os casos à parte: Ashwagandha (Withania somnifera), o arbusto ayurvédico também conhecido como ginseng-indiano, que atinge cerca de um metro e floresce por volta de meados do verão, dando pequenas bagas vermelhas; dente-de-leão; ruibarbo Victoria; e cevada vendida como erva para gatos (Hordeum vulgare).

Porquê cultivar plantas comestíveis a partir de sementes

Sobretudo pelas variedades que as lojas normalmente não têm. Tomates Indigo Rose, tomate cocktail Thai Pink Egg, ervilhas de vagem azul e cenouras Purple Haze não são produtos de supermercado. Semear a partir de sementes é também a única forma de conseguir uma Atlantic Giant, e colher qualquer coisa dez minutos antes de a comer oferece um sabor verdadeiramente diferente.

Como começar e onde as coisas costumam correr mal

A maioria destas sementes é semeada diretamente no local definitivo assim que o risco de geada tiver passado. A abóbora Atlantic Giant (Cucurbita maxima) deve ser iniciada no interior em meados da primavera ou semeada no exterior no início do verão. Precisa de um local quente e soalheiro, solo fértil e, como pode ultrapassar os 100 kg, convém dar-lhe muito mais espaço do que imagina. A mais complicada, sem rodeios, é o kiwi (Actinidia deliciosa): germina dentro de um saco fechado, sobre papel de cozinha húmido, ao longo de cerca de duas semanas; depois precisa de vasos pequenos, solo ligeiramente ácido e três a quatro meses até valer a pena transplantá-lo. Não é propriamente um primeiro projeto.

Escolher de acordo com o seu espaço

Peitoril da janela: microverdes e rebentos. Vasos na varanda: ervas aromáticas, acelga, pimento doce pontiagudo, morango alpino, que tolera sol pleno mas agradece proteção do sol forte da tarde. Canteiro aberto: abóboras, melões, feijões e tudo o que se espalha. Se preferir ver o catálogo completo em vez desta seleção, todas as sementes reúne tudo.