Como fazer chocolate de canábis

Para além de começarem ambos por "C" e serem altamente apreciados, o chocolate e a canábis partilham outras semelhanças. Ambos têm sido utilizados como medicamentos e afrodisíacos ao longo de séculos em várias culturas. Além disso, são ambos consumidos pelo simples prazer que proporcionam. Contêm compostos que actuam no sistema nervoso, promovendo sensações de bem-estar. Juntá-los, seja para fins medicinais, de lazer ou puro divertimento, parece um passo lógico.

Esta combinação é especialmente eficaz para quem necessita de doses elevadas de CBD ou de THC para tratamentos terapêuticos ou alívio da dor. Caso não seja fã de fumar ou vaporizar, os comestíveis podem ser a alternativa ideal. O chocolate é um excelente ingrediente para criar comestíveis de canábis, agradando tanto a consumidores terapêuticos como recreativos. Nunca um remédio soube tão bem! Os comestíveis de chocolate são uma forma deliciosa de atingir um efeito intenso. Existem inúmeras maneiras de combinar chocolate com canábis, mas manter as receitas simples traz sempre vantagens. Esta receita de chocolate com canábis resulta na perfeição.

Como preparar chocolate com canábis

Esta é uma receita bastante simples que garante bons resultados, mesmo para quem está a iniciar-se na culinária com canábis. Contudo, é essencial perceber que, se a canábis não for descarboxilada (ou seja, "aquecida") em determinado momento da preparação, não terá efeito psicoativo quando ingerida.

A descarboxilação consiste em aquecer a canábis para transformar o THCA presente na planta na sua forma psicoativa, o THC. Este processo ocorre naturalmente ao fumar ou vaporizar, mas quando a receita não exige cozedura prolongada, é preciso fazê-lo manualmente.

Para descarboxilar a canábis, basta pré-aquecer o forno a cerca de 115 graus Celsius, colocar a canábis lá dentro durante pelo menos 30 minutos e deixar atuar. Vai sentir o aroma da canábis enquanto aquece, mas não se preocupe – os canabinóides mantêm-se intactos.

TEMPO DE PREPARAÇÃO

1 hora de preparação/cozedura e 2 horas a repousar no frio

Para esta receita, vai precisar de:

• 3-5 gramas de canábis finamente triturada (pode ajustar a quantidade ao seu gosto)
• 100 gramas de chocolate negro (tablete ou pepitas)
• Taça de vidro
• Panela
• Forma para chocolate

Passo a passo

1. Enquanto a sua canábis está a descarboxilar (ver acima), pode começar a derreter o chocolate. Para evitar queimar o chocolate, o melhor é derretê-lo em banho-maria. Muito simples: coloque a taça de vidro sobre a panela, certificando-se de que não toca na água. A taça deve ser maior que a panela para se manter apoiada nas bordas, recebendo apenas o vapor quente.

2. Ponha o chocolate na taça de vidro e deixe derreter, mexendo de vez em quando.

3. Adicione a canábis já descarboxilada ao chocolate derretido. Certifique-se de que está bem moída para melhor incorporação.

4. Depois de tudo bem misturado, verta o chocolate para as formas. Caso não tenha formas de chocolate, pode usar bandejas de gelo como alternativa.

5. Quando tiver as formas cheias, levante-as suavemente cerca de 10 cm acima da mesa e deixe-as cair delicadamente. Isto ajuda a libertar possíveis bolhas de ar presas no chocolate.

6. Coloque as formas no frigorífico e deixe solidificar completamente.

E pronto, tem o seu chocolate de canábis pronto a consumir, ou para incluir noutras receitas. Tal como acontece com qualquer alimento com canábis, ajuste a quantidade de canábis conforme preferir e aguarde pelo menos 45 minutos para sentir os efeitos.

Steven Voser

Steven Voser é um jornalista independente especializado em canábis, com mais de seis anos de experiência a escrever sobre todos os aspetos da planta: desde os métodos de cultivo, às melhores formas de consumo, passando ainda pelo dinâmico setor e pelo complexo enquadramento legal que o envolve.

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