Como fazer gelado de canábis

Imagine um cenário onde o seu gelado favorito se junta à sua variedade de cannabis preferida. Parece um sonho tornado realidade, certo? Pois agora pode mesmo experimentar esta combinação irresistível e surpreender-se com a facilidade com que pode preparar gelado infusionado com cannabis.

Preparamos um vídeo curto e prático que explica o essencial sobre como fazer gelado de cannabis. No entanto, não precisa de acompanhar o vídeo ao segundo—abaixo encontrará a receita explicada passo a passo para que possa fazer ao seu ritmo.

Como funciona o gelado de cannabis?

Tal como acontece com outros comestíveis que possas ter comprado ou preparado, o gelado de canábis é apenas mais uma forma divertida de apreciar a erva. Refrescar-te com um gelado e sentir os efeitos num dia quente de verão parece simplesmente perfeito.

Contudo, atenção! Tal como acontece com outros comestíveis, pode ser fácil deixar-te levar e comer mais do que devias, e antes que dês por isso, já acabaste com tudo e estás completamente "pedrado"! Uma boa sugestão é dividires o gelado em recipientes pequenos, para conseguires controlar melhor as doses. Assim, evitas deixares-te levar pelo sabor e perderes a conta ao que já comeste.

Mas antes de chegarmos a essa parte, há alguns passos fundamentais que deves seguir para tirares o maior proveito desta sobremesa gelada.

Como fazer o teu próprio gelado de canábis

Agora que já assistiu ao vídeo, vamos detalhar todos os ingredientes e utensílios necessários para preparar esta deliciosa sobremesa gelada. Em seguida, explicamos como deve preparar a sua cannabis antes de a poder consumir e, por fim, mostramos-lhe o passo a passo para fazer gelado de cannabis em casa.

Ingredientes

• 5 g de haxixe ou 10 g de erva bem moída
• 500 ml de natas (ou alternativa vegan)
• Uma pitada de sal
• 400 g de banana
• 75 g de açúcar ou adoçante à escolha
• 3 colheres de sopa de rum
• 2 colheres de sopa de manteiga (ou substituto vegan)
• 5 colheres de sopa de mel (ou alternativa vegan)

Naturalmente, pode trocar qualquer um destes ingredientes por outros ao seu gosto, ou simplesmente acrescentar mais alguns para enriquecer a receita (como frutos secos, bolachas, etc...).

Equipamento

Para a descarboxilação:

• Tabuleiro grande
• Papel vegetal
• Espátula ou utensílio para mexer

Para o gelado:

• Dois tachos grandes
• Batedor de varas
• Tigela grande
• Recipiente para congelador com tampa

DESCARBOXILAÇÃO

Antes de avançarmos para as instruções do gelado, há um tema fundamental que precisa ser abordado: a descarboxilização. Não se preocupe; não vamos aprofundar detalhes científicos (afinal, trata-se de gelado!), mas é importante esclarecer alguns pontos para garantir que tire o máximo partido do seu gelado de canábis.

Descarboxilar significa aquecer a canábis até que os ácidos canabinóides sejam convertidos em canabinóides ativos. De forma simples, este processo é imprescindível para que os comestíveis tenham efeito psicoativo. Se a planta não for "descarboxilada" antes, não irá provocar o efeito desejado. O processo acontece de forma automática quando fuma ou vaporiza canábis, devido ao calor, mas para os comestíveis é necessário preparar a planta antecipadamente.

Existem várias formas de o fazer. O método mais comum recorre ao forno tradicional.

1. Pré-aqueça o forno entre os 105 e os 110 °C.

2. Pique a canábis em pedaços pequenos, mas evite reduzi-la a pó. Disponha-a sobre papel vegetal num tabuleiro e leve ao forno durante 30 a 45 minutos.

3. Assim que a canábis apresentar uma cor castanha-dourada clara, estará pronta. Vá mexendo de vez em quando para que toda a erva seja aquecida de forma homogénea.

4. Quando terminar, deixe arrefecer um pouco para conseguir manipular a canábis com facilidade e avance para a etapa seguinte: a infusão.

Outra técnica consiste em colocar a canábis em sacos de plástico selados a vácuo e fervê-los em água, numa panela normal ou de pressão, durante cerca de uma hora. Depois, basta retirar cuidadosamente o saco, e tem a canábis descarboxilada, mas sem apresentar o aspeto tostado.

Instruções

Pronto, agora que já tens tudo preparado, vamos pôr mãos à obra!

1. Deita as natas num tacho e leva ao lume médio até começarem a ferver ligeiramente.

2. Noutro tacho, coloca a manteiga, o açúcar e o sal em lume médio e vai mexendo até derreterem.

3. Junta a erva moída e descarboxilada ao tacho com a manteiga, o açúcar e o sal, mexendo bem para distribuí-la de forma uniforme.

4. Adiciona as natas quentes à mistura da manteiga, envolvendo bem com uma vara de arames.

5. Esmaga a banana numa tigela grande.

6. Quando estiver em puré, acrescenta a mistura das natas, o rum, o mel e qualquer outro ingrediente a gosto.

7. Mistura tudo até obteres uma massa homogénea e cremosa.

8. Coloca a mistura no congelador durante algumas horas, até começar a ganhar uma textura pastosa.

9. Transfere a mistura para um recipiente adequado para congelador.

10. Bate novamente até que fique com uma textura suave.

11. Tapa o recipiente e guarda-o no congelador até ficar bem firme.

E é assim tão simples fazer gelado de cannabis. Parece fácil? É mesmo! Se não tens a certeza de que variedade usar para infusionar o teu gelado, não te preocupes! Temos algumas sugestões para ti. Continua a ler e descobre mais.

Melhores variedades para gelado de cannabis

Se já tem uma variedade preferida para misturar com o seu gelado, ótimo! No entanto, se procura sugestões para desfrutar de um sabor mais intenso e de uma experiência mais marcante, considere estas opções!

CHOCO HAZE

Não é difícil perceber porque escolhemos esta variedade. A Choco Haze é uma híbrida de predominância sativa com um perfil de sabor doce, perfeito para quem aprecia gelados. Os tons intensos e marcantes de chocolate são um clássico tanto nos gelados como nas variedades de canábis. Esta Choco Haze garante um efeito potente mas suave, deixando uma sensação de tranquilidade sem o habitual desconforto de um brain freeze!

Gelato

Gelato destaca-se pelo seu aroma doce, mas também surpreende pelo perfil de sabores densos e ricos em textura. De forma positiva! Toques irresistíveis de limão, hortelã e baunilha despertam o paladar e tornam esta variedade perfeita para integrar em receitas de comestíveis. Não hesite – experimente já Gelato no seu gelado de canábis!

STRAWBERRY BANANA

Como o próprio nome indica, esta variedade oferece uma explosão de sabores a banana e morango, acompanhada por um aroma puro e irresistível. Aliando-se a um efeito relaxante e duradouro, certamente concordará que é o complemento perfeito para qualquer receita de gelado de cannabis! Strawberry Banana é, sem dúvida, uma escolha tentadora para integrar nos seus doces canábicos.

Como conservar gelado de cannabis

Após preparares o teu gelado delicioso, convém teres um cuidado extra ao guardá-lo. Sendo gelado, a única solução possível é colocá-lo imediatamente no congelador. Um bom conselho para qualquer produto comestível caseiro é escreveres a data em que foi feito no recipiente. Como este gelado contém laticínios, com o tempo acaba por estragar-se ou ganhar cristais de gelo.

Se tiveres dúvidas se ainda está bom para consumir, cheirá-lo será suficiente para perceberes. No entanto, se o conservares bem, o teu gelado de cannabis pode aguentar-se no congelador durante 2 a 3 meses. Mas sejamos honestos: dificilmente vai durar tanto tempo! Uma sobremesa caseira, saborosa e diferente como esta desaparece rapidamente, pois vai querer repetir a receita vez após vez!

Adam Parsons

Adam Parsons é jornalista profissional especializado em canábis, copywriter e autor, integrando há vários anos a equipa da Zamnesia. Responsável por abordar uma vasta gama de temas, desde o CBD aos psicadélicos, entre outros, Adam dedica-se à criação de artigos de blog, guias e à exploração contínua de uma oferta de produtos cada vez mais diversificada.

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