Os 5 melhores restaurantes de cannabis do mundo

Há muitos anos que as pessoas desfrutam de cannabis e de comida de forma separada. E é sabido que quem consome cannabis costuma apreciar ainda mais os petiscos quando está sob o seu efeito. Só recentemente, no entanto, se tornou possível frequentar restaurantes dedicados à cannabis, onde esta planta é literalmente incorporada nas receitas, seja cozinhada ou confecionada nos pratos.

O universo da gastronomia está a viver uma verdadeira revolução verde – e não nos referimos apenas aos vegetais no prato. À medida que as leis e a perceção social sobre a cannabis mudam, também muda o seu espaço na mesa de refeições. Neste artigo, vamos conhecer cinco restaurantes inovadores que estão a expandir fronteiras e a transformar a forma como encarámos a junção entre a cannabis e a comida.

O que é um restaurante de cannabis?

Um restaurante de canábis é um espaço onde a canábis é utilizada como ingrediente principal em diversos pratos. Seja pelo sabor, pelo efeito psicoativo do THC, ou pelas propriedades não psicoativas de canabinóides como o CBD, esta planta proporciona oportunidades surpreendentemente versáteis tanto para chefs como para amantes da boa comida.

Os restaurantes de canábis vão muito além de servir pratos que “dão moca”. Aliás, esse nem sempre é o objetivo. O foco está em combinar a canábis com outros ingredientes para criar experiências gastronómicas originais, equilibradas e saborosas — sendo que, por vezes, poderá também sentir os efeitos psicoativos.

Por que razão deve visitar um restaurante de canábis?

Por que não experimentar? Se és apreciador de cannabis e de boa gastronomia, vais adorar visitar um restaurante de cannabis. Se pensas que todos os comestíveis de cannabis se resumem a bolachas e brownies, então prepara-te para uma surpresa deliciosa. Nestes espaços, a variedade e criatividade dos pratos supera todas as expectativas, com cozinha de excelência onde a cannabis é a estrela—verdadeiras experiências gastronómicas que conquistam o paladar e proporcionam sensações únicas.

Estes restaurantes não oferecem apenas comida saborosa, mas também uma experiência social diferente. Imagina desfrutar de uma refeição requintada na companhia de amigos, enquanto sentes os efeitos relaxantes e eufóricos da cannabis, num ambiente seguro e legal. Além disso, é perfeito para quem quer experimentar novas formas de consumir cannabis sem ter de cozinhar em casa.

Os 5 melhores restaurantes de cannabis no mundo

Com uma única exceção, todas as sugestões da nossa lista referem-se a restaurantes situados nas Américas. Por isso, dependendo de onde estiver, poderá ser preciso aguardar pelas próximas férias ou planear uma viagem especial para experimentar um destes espaços. Seja como for, poucas coisas há melhores do que desfrutar de uma experiência culinária enquanto descobre o mundo.

Cannabis Cafe: Hollywood, EUA

Onde mais poderíamos começar senão em Los Angeles? Situado bem no coração de Hollywood, o Cannabis Cafe é o primeiro do género nos Estados Unidos, proporcionando uma experiência gastronómica completa centrada na canábis. O ambiente é tipicamente californiano—moderno, descontraído e com um toque sofisticado—mas também transparece alguma vaidade.

O menu apresenta uma grande variedade de opções, desde petiscos ligeiros a pratos completos, todos eles com um subtil toque de canábis. Uma sugestão imperdível? O sanduíche de frango frito infusionado, onde o frango crocante e suculento se funde com as notas terrosas do óleo de canábis. Seja residente ou apenas de passagem, o Cannabis Cafe permite-te provar o espírito californiano, agora reinventado com um toque de canábis.

Wake N Bakery: Chicago, EUA

Quem criou este nome deve ter ficado mesmo satisfeito. Se estiveres em Chicago e tens um fraquinho por doces, o Wake N Bakery é o sítio perfeito para começares o dia com uma dose de canabinóides.

Este espaço acolhedor é especializado em café, pastelaria e todo o tipo de guloseimas, mas com um toque especial de CBD. No menu encontras desde brownies com CBD até às famosas barras de cereais infusionadas, pelo que certamente haverá algo ao teu gosto.

Aqui também não falta um bom café, por isso, se quiseres aliar o CBD a um reforço de cafeína, podes contar com eles.

Happy Siem Reap Pizza: Siem Reap, Camboja

No coração de Siem Reap, o centro cultural do Camboja, encontra-se o Happy Siem Reap Pizza — um espaço onde a pizza e o cannabis se cruzam numa combinação inesperada, capaz de agradar tanto ao paladar como ao espírito. Famoso pelas suas “pizzas felizes”, este restaurante discreto convida quem procura experimentar o cannabis de forma original. As pizzas são polvilhadas com ervas infundidas com cannabis, proporcionando um efeito relaxante que encaixa perfeitamente com a descontração típica do ambiente cambojano.

Ainda que este seja provavelmente o restaurante mais conhecido do género, a especialidade não é exclusiva deste local. Na verdade, trata-se de uma iguaria regional que podes encontrar em vários pontos da cidade. Por isso, se estiveres por lá, porque não aventurar-te à descoberta da melhor “happy pizza”?

Kaya Herb House: St Ann, Jamaica

A Jamaica é mundialmente conhecida pela sua ligação à cultura da canábis, por isso não é surpreendente que seja o lar de um dos melhores restaurantes de canábis do planeta.

O Kaya Herb House, situado em St Ann, proporciona uma verdadeira experiência jamaicana, unindo a tradição gastronómica da ilha com a paixão local pela canábis. Integrado num espaço mais amplo que inclui ainda uma loja de venda legalizada e uma zona de lazer, este restaurante oferece tudo o que os amantes de canábis procuram. Aproveita para provar a icónica kaya pizza, preparada com ingredientes frescos da região e uma dose cuidadosamente certificada de canábis. Uma sugestão perfeita para relaxar e mergulhar plenamente no ambiente descontraído da ilha.

Pop Cultivate: Denver, EUA

O Pop Cultivate, em Denver, não é um restaurante convencional – trata-se de uma experiência gastronómica pop-up que eleva a culinária com cannabis a um novo patamar. A ideia é simples: menus de alta qualidade, compostos por vários pratos, meticulosamente harmonizados com cannabis.

A carta varia frequentemente, destacando ingredientes sazonais e a criatividade do chef. Se pudermos sugerir, prove o seu beef wellington infusionado, um prato luxuoso e requintado que equilibra na perfeição os sabores da carne com o toque subtil da cannabis. O Pop Cultivate dedica-se a desafiar os limites da cozinha com cannabis, tornando-o um local obrigatório para quem procura novas experiências gastronómicas.

Gastronomia requintada e experiências intensas

O surgimento dos restaurantes especializados em canábis vai muito além de uma simples moda — é um sinal claro da maior aceitação e integração da canábis na sociedade.

Embora o consumo seja, em alguns casos, uma parte fundamental da experiência, estes espaços destacam-se sobretudo pela qualidade excecional da comida que servem. Todos os restaurantes que constam desta seleção merecem a sua reputação pela criatividade e excelência gastronómica. Portanto, mesmo que o seu objetivo seja apenas descobrir sabores novos e inovadores, não hesite em visitar estes sítios únicos, se tiver oportunidade!

Max Sargent

O Max dedica-se à escrita há mais de dez anos e, nos últimos tempos, concentrou-se no jornalismo sobre canábis e psicadélicos. Ao colaborar com empresas como a Zamnesia, Royal Queen Seeds, Cannaconnection, Gorilla Seeds, MushMagic, entre outras, adquiriu uma vasta experiência em diferentes áreas deste setor.

Leia a biografia completa