Descubra os 10 melhores cogumelos para a sua saúde

Com uma longa tradição de utilização em diversas práticas medicinais, os cogumelos continuam a ser valorizados pelos potenciais benefícios que oferecem para a saúde e o bem-estar. Graças ao desenvolvimento de métodos de extração simples e fiáveis, é agora possível encontrar suplementos, cápsulas e pós feitos a partir de uma vasta gama de cogumelos. Nunca houve melhor altura para descobrir tudo o que os cogumelos podem proporcionar.

Quais são os possíveis benefícios dos cogumelos para a saúde?

Então, quais são realmente os benefícios dos cogumelos para si, e que tipo de impactos positivos para o bem-estar e saúde pode esperar ao incluí-los na sua alimentação? Não é segredo nenhum que os cogumelos são uma fonte riquíssima de fibra, vitaminas e muitos outros nutrientes essenciais. Mas os benefícios não se ficam por aqui. Os cogumelos também são conhecidos por serem fontes de antioxidantes, por reforçarem o sistema imunitário e, em alguns casos, por contribuírem para a saúde do coração.

Os 10 melhores cogumelos para a sua saúde

Naturalmente, nem todos os cogumelos são iguais. Por isso, dependendo dos benefícios que procura, terá de escolher o tipo de fungo mais adequado.

1. Turkey tail

Conhecido cientificamente como Coriolus versicolor, o cogumelo Turkey Tail tem uma presença marcante na tradição asiática, em particular na China e no Japão.

Visualmente impressionante, este cogumelo oferece muito mais do que a sua aparência: o Turkey Tail é rico em antioxidantes, sendo reconhecido pelo seu potencial para reforçar o sistema imunitário e promover a saúde intestinal. Geralmente encontra-se disponível em pó ou em cápsulas, o que facilita a sua inclusão na rotina diária—seja ao pequeno-almoço ou incorporado em diferentes pratos ao longo do dia—para aproveitar todos os seus benefícios.

2. Reishi

Quer seja sob a forma de tintura, extrato em pó ou cápsulas, o Reishi é mais um cogumelo com longa tradição de uso. Conhecido também como Lingzhi, que significa "força espiritual", este cogumelo tem sido valorizado desde a antiguidade na China e mantém o seu estatuto nos dias de hoje.

Pensa-se que o Reishi pode contribuir para o reforço do sistema imunitário, ajudar na preparação para um sono mais tranquilo e reduzir o stress diário, tornando-o uma excelente opção para quem procura bem-estar no dia a dia.

Extrato de reishi (Ganoderma lucidum)

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Extrato de reishi (Ganoderma lucidum)

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3. Lion's Mane

Com um aspeto peludo que facilmente lembra a juba de um leão, não é difícil perceber a origem do nome Juba de Leão.

Este cogumelo, também conhecido como Hericium erinaceus, encontra-se principalmente na América do Norte, sendo mais raro em estado selvagem na Europa. Para além do seu sabor delicioso, ideal para diversas receitas quando utilizado fresco, a principal atração reside nos potenciais benefícios para a saúde. Entre eles, destaca-se a possível regulação dos níveis de açúcar no sangue, assim como a diminuição da pressão arterial elevada e da inflamação.

Tintura de Cogumelo Lion's Mane (Mushinto)

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Tintura de Cogumelo Lion's Mane (Mushinto)

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4. Cogumelo Orelha-de-pau / Orelha-de-Judas

Com um elevado teor de vitamina B e uma grande quantidade de antioxidantes, não é de admirar que o cogumelo Orelha-de-Judas seja tão apreciado. Estes cogumelos podem apoiar o sistema imunitário, promover a digestão e contribuir para a saúde intestinal. Nativos da China, são muito utilizados há séculos tanto em receitas tradicionais como em medicina natural.

Nos dias de hoje, o cogumelo Orelha-de-Judas é especialmente popular como suplemento, sendo frequente encontrar pessoas a tomar cápsulas diariamente antes das refeições.

5. Porcini

Ricos em proteína, potássio, ferro e zinco, para além de serem uma excelente fonte de vitamina B e antioxidantes, há muitas razões para explorar os cogumelos Porcini. Sem falar no seu sabor suave e ligeiramente adocicado, com notas de frutos secos! Quer os consuma frescos ou em suplemento, estes cogumelos têm muito a oferecer. Acredita-se que os Porcini podem ajudar a reduzir a inflamação e a promover uma digestão saudável.

Existe ainda investigação (Westerterp, 2004) que indica que estes cogumelos podem ser aliados na perda de peso. Sem dúvida, um fungo a ter em conta.
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6. Shiitake

Os cogumelos Shiitake, conhecidos cientificamente como Lentinula edodes, são originários da Ásia Oriental e têm presença assídua em muitos restaurantes. Para além do seu sabor único, os Shiitake oferecem diversos benefícios potenciais para a saúde e o bem-estar que vale a pena conhecer.

O uso dos Shiitake desidratados remonta à medicina tradicional, e atualmente, graças à facilidade de acesso a suplementos e pós, é mais simples do que nunca usufruir das suas vantagens. Estes cogumelos contribuem para o fortalecimento do sistema imunitário e podem até apoiar a saúde cardiovascular, sendo apenas dois exemplos do vasto leque de benefícios que proporcionam.

Shiitake (Lentinula edodes) em pó biológico

Shiitake (Lentinula edodes) em pó biológico

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7. Cogumelos ostra

Conhecido cientificamente como Pleurotus ostreatus, o cogumelo oyster destaca-se pelo seu elevado teor de ferro, vitamina D e niacina — um conjunto de nutrientes que oferece inúmeros benefícios à saúde.

Quer sejam consumidos frescos ou sob a forma de suplemento, os cogumelos oyster são muito versáteis e podem ser integrados em todo o tipo de receitas, incluindo batidos! Ao incluir este cogumelo na sua alimentação, poderá fortalecer o sistema imunitário, contribuir para a regulação dos níveis de açúcar no sangue e ainda apoiar a saúde cardiovascular. Acrescente-se a isto o seu rico aporte de antioxidantes e nutrientes, e terá um excelente aliado para o bem-estar do organismo.

Seringa de cultura líquida de King Oyster (fufufungu)

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Seringa de cultura líquida de King Oyster (fufufungu)

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8. Chaga

Os xamãs da Sibéria chamam o cogumelo Chaga de "presente dos céus" — o que já diz muito sobre o seu valor. Embora esta expressão possa criar grandes expectativas, a verdade é que há muito a descobrir sobre a experiência do Chaga.

Habitualmente encontrado a crescer em árvores de folha caduca em regiões frias, o Chaga é um fungo resistente e robusto que, depois de colhido, oferece vários benefícios para a saúde e bem-estar. Este cogumelo pode ajudar a fortalecer o sistema imunitário, combater a inflamação e a reduzir o colesterol. Pode encontrá-lo facilmente à venda, fresco ou sob a forma de cápsulas, para incluir na sua rotina diária.

Tintura de cogumelo Chaga (Foodsporen)

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Tintura de cogumelo Chaga (Foodsporen)

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9. Cogumelos Enoki

Talvez conheça esta variedade pelos nomes de cogumelo-dourado ou cogumelo-de-agulha-do-inverno. Os Enoki podem ser encontrados na América do Norte, Ásia e Europa, e oferecem inúmeras vantagens a quem os inclui na alimentação.

Para além do seu aspeto delicado e único, os cogumelos Enoki destacam-se pelo seu potencial em promover a saúde e o bem-estar, seja consumidos frescos ou na forma de suplemento. São muito nutritivos, ricos em antioxidantes e podem ainda contribuir para a proteção do cérebro. Estudos realizados com animais (Yang et al., 2015) demonstram que o consumo de Enoki pode melhorar a memória e as funções cerebrais, mas serão necessários mais estudos para obter conclusões firmes.
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10. Cordyceps

Pode ser que associe este cogumelo a uma adaptação televisiva de um videojogo, mas garantimos-lhe que consumir Cordyceps não o vai transformar em nenhum zombie. Muito pelo contrário!

O Cordyceps tem sido valorizado ao longo dos tempos pelos seus potenciais benefícios para a saúde e o bem-estar, continuando a ter um papel importante atualmente. Este cogumelo é utilizado numa vasta gama de produtos, incluindo cuidados de pele, nutrição desportiva e suplementos para o coração, entre outros exemplos. Se procura melhorar o desempenho físico, usufruir de propriedades anti-envelhecimento ou reduzir inflamações, o Cordyceps pode ser a escolha certa para si.

Extracto biológico de cordyceps (Cordyceps Sinensis)

Extracto biológico de cordyceps (Cordyceps Sinensis)

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Tire o máximo partido dos cogumelos

Como já percebeu até agora, os fungos têm inúmeros benefícios potenciais para oferecer e existem várias formas de os consumir. Embora os cogumelos possam ser consumidos frescos, existem alternativas ainda mais práticas e acessíveis.

Desde tinturas a extratos em pó ou cápsulas de suplemento, há opções para todos os gostos. E se quiser aventurar-se, pode até cultivá-los em casa. Para explorar as melhores opções à base de cogumelos disponíveis atualmente, basta visitar a Shroomshop e a Healthshop da Zamnesia.

Zamnesia

A Zamnesia é uma especialista de referência no universo da canábis e dos psicadélicos. Combinando esse conhecimento aprofundado com uma investigação rigorosa, a Zamnesia produz conteúdos de excelência a qualquer hora do dia. Graças à sua abordagem única, temos orgulho em contar com a Zamnesia como a nossa principal fonte de informação sobre substâncias que alteram a mente.

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