Quando começa a cultivar cogumelos mágicos em casa, pode reparar em algo estranho a acontecer nas fases mais avançadas do processo. Em especial, na altura em que os cogumelos devem começar a frutificar, é possível observar alguns crescimentos a surgir nas laterais do substrato. Estes pequenos cogumelos, conhecidos como "side pins", podem trazer vários inconvenientes para a sua colheita.

Eliminá-los é fundamental, mas evitar que apareçam desde o início é ainda mais eficaz. Nesta secção, vamos explicar o que são os side pins, como os pode remover e, sobretudo, como os prevenir.

O que são os side pins nos cogumelos mágicos?

Pelo nome, podia pensar-se que os pins laterais são algo estranho ou até um crescimento desequilibrado nos cogumelos mágicos. No entanto, esse não é o caso. Na verdade, os pins laterais são simplesmente cogumelos que começam a desenvolver-se na lateral do substrato. Para quem não sabe, o substrato é a base de material natural de onde os cogumelos crescem. Imagine um pequeno espaço entre o substrato e o recipiente onde este se encontra. É precisamente nesse pequeno espaço, e sob certas condições, que pode começar a ver os pins laterais a surgir.

Porque crescem cogumelos mágicos nas laterais do substrato?

Mas afinal, porque é que aparecem estes cogumelos nas laterais? Tudo tem a ver com o local específico onde surgem. À medida que o substrato vai encolhendo durante o cultivo, cria-se aquele pequeno espaço entre ele e o recipiente. Curiosamente, esse espaço reduzido torna-se o microclima ideal para o desenvolvimento dos cogumelos mágicos. Ou seja, mesmo sendo um local bem mais estreito, os cogumelos acabam por crescer nessa direção.

Mas será isto realmente um problema? Em teoria, estes cogumelos são idênticos aos outros. O que lhes pode causar complicações é mesmo o local onde crescem. Nessa zona existe bastante humidade e, por haver pouco espaço, os cogumelos podem ficar pressionados contra o recipiente. Com tanta humidade e pouco arejamento, essas áreas tornam-se propícias à proliferação de bactérias e bolores. É óbvio que não queres esses problemas a estragar a tua colheita.

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O que podes fazer quanto aos pins laterais dos cogumelos mágicos?

Então, se o espaço entre o recipiente e o substrato é o ambiente ideal para o aparecimento de pins laterais, o que é que pode fazer para os evitar? Felizmente, existem diversas soluções eficazes ao seu dispor.

Verifique se os níveis de humidade estão corretos

Um dos primeiros cuidados a ter é garantir que o substrato mantém sempre a humidade necessária. O método mais simples é observar se a superfície do substrato se encontra húmida – se não estiver, deve borrifar de leve até que fique adequadamente húmida.

Evitar que o substrato seque é fundamental para impedir o desenvolvimento de fendas laterais. Além disso, ao manter a parte superior húmida, estimula-se o crescimento dos cogumelos nessa zona, onde o microclima está idealmente equilibrado, tornando menos apelativas quaisquer pequenas fissuras laterais.

No entanto, pulverizar indiscriminadamente o substrato com um borrifador pode não ser o mais eficaz. O ideal é aplicar a água directamente de cima, mantendo uma certa distância para que a névoa assente delicadamente sobre o bolo. Deve procurar pequenas gotas de humidade a formarem-se na superfície – estas pequenas gotas devem aparecer naturalmente após a pulverização. Seja generoso, mas evite acumulações de água no topo do substrato.

Caso esteja a utilizar um kit de cultivo, é preferível borrifar as paredes internas do saco de cultivo de vez em quando – é uma opção mais segura do que regar directamente sobre o substrato.

Pode ainda controlar a humidade monitorizando a circulação de ar na área de cultivo. Se houver excesso de ventilação, o substrato vai secar rapidamente. Ajuste a circulação até voltar a ver as pequenas gotas de humidade a aparecer à superfície.

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UTILIZE UM REVESTIMENTO

Embora esta solução não seja adequada para quem utiliza kits de cultivo, é especialmente útil para quem prepara os seus próprios substratos. Cobrir as laterais e a base do substrato com um simples forro pode reduzir significativamente o desenvolvimento de cogumelos nas laterais. A aplicação é bastante simples e normalmente utiliza-se um saco do lixo preto. O material vai acompanhar a eventual retração do substrato, mantendo todas as zonas laterais e inferiores cobertas, deixando apenas o topo exposto. Assim, os cogumelos só terão uma opção: crescer para cima.

Se não tiver um saco do lixo preto disponível, pode usar um saco transparente desde que seja suficientemente grande. O importante é que cubra completamente a zona pretendida e impeça a formação de um microclima ideal para o crescimento indesejado dos cogumelos nas laterais.

Bloquear a luz lateral

Estas forras têm ainda uma vantagem adicional bastante interessante. Ao reduzirem o espaço disponível para o desenvolvimento de pins laterais, também impedem que a luz atinja os lados do substrato. Curiosamente, este é mais um método eficaz para evitar o aparecimento de pins laterais.

No entanto, na prática, a forra tem pouco impacto na exposição à luz — e há até quem defenda que não faz diferença nenhuma. Por precaução, convém verificar onde a luz incide no substrato e, se necessário, ajustar a iluminação ou deslocar o recipiente. Apesar disto, a luz é apenas um fator secundário no estímulo ao crescimento dos cogumelos. O controlo da humidade e a utilização da forra revelam-se muito mais eficazes.

Se estiver a utilizar um kit de cultivo, pode aproveitar a própria caixa original para ajudar a bloquear a luz lateral.

O que fazer com pins laterais em cogumelos mágicos

O que fazer com pinos laterais de cogumelos mágicos

Suponhamos que já te apareceram pinos laterais, apesar de todos os cuidados com o controlo da humidade, o uso de forros ou a iluminação adequada. Nessa situação, não há muito a fazer para os impedir, por isso o melhor é deixá-los crescer juntamente com os restantes cogumelos e colhê-los normalmente. Assim que estiverem desenvolvidos, podes colher todos de uma só vez.

No momento da colheita, coloca cuidadosamente água no recipiente para soltar o substrato. Ao retirá-lo, aproveita para recolher os cogumelos que cresceram nas laterais ou no fundo. Depois, deita fora o excesso de água do recipiente e coloca novamente o substrato no seu lugar. Recomenda-se que sigas sempre procedimentos estéreis e um cuidado extremo para evitar possíveis contaminações.

Estes cogumelos laterais podem não ter o mesmo aspeto vistoso dos que crescem na superfície e costumam estar mais húmidos. No entanto, apresentam as mesmas propriedades e são igualmente seguros para consumo, desde que não apresentem sinais de bolor. Não será a forma mais ideal de colher cogumelos, mas quem é entusiasta raramente recusa um cogumelo mágico, seja qual for a maneira como tenha crescido!

Miguel Antonio Ordoñez

Licenciado em Comunicação Social e Media, Miguel Ordoñez é um escritor experiente, com mais de 13 anos de carreira, dedicando-se à área do cânabis desde 2017. Uma investigação contínua e rigorosa, aliada à sua própria experiência, permitiu-lhe desenvolver um profundo conhecimento sobre o tema.

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