Como preparar queques de chocolate com infusão de canábis

Há memórias que guardamos com carinho, como o aroma de bolos acabados de sair do forno a invadir a casa quando éramos crianças. Mesmo o mais simples pão-de-ló parecia irresistível e único. Agora, imagine esse cheirinho reconfortante combinado com o seu ingrediente aromático favorito – as sensações são verdadeiramente deliciosas! Com o passar do tempo, essas recordações de infância já não têm necessariamente de pertencer ao passado. Bolos, brownies e bolachas infusionados com canábis tornaram-se muito mais comuns do que se imagina. E antes que pergunte, sim, talvez lhe apeteça mesmo "provar" um pouco desta tendência (não resisti ao trocadilho...).

Não se preocupe, como sempre trazemos-lhe as melhores receitas de muffins com canábis. Provavelmente não vai encontrar estas iguarias no café do costume, mas a verdade é que o seu café matinal pode ficar muito mais interessante quando acompanhado de um muffin de mirtilo ou banana com canábis. Mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha, as receitas são bastante acessíveis, com base no uso de manteiga de canábis. Se ainda não experimentou, veja o nosso guia para preparar a sua própria manteiga de canábis – útil não só para estes muffins, mas para uma variedade de criações culinárias.

Convém ter em atenção que, ao ser ingerida, a canábis pode ter até quatro vezes mais potência do que quando consumida de outra forma. Por isso, antes de dar largas ao apetite, é importante esperar pelo menos uma hora até sentir os efeitos do primeiro muffin, permitindo que o corpo absorva o THC presente na manteiga de canábis. Também é recomendável optar por uma variedade de canábis com a qual já tenha familiaridade, e escolher o tipo de efeito que pretende experienciar. Comer deve ser sempre um prazer, por isso, combine a sua variedade preferida de canábis com a sua receita de muffin favorita para garantir uma experiência de sabor verdadeiramente deliciosa.

Vamos começar com uma receita de muffins de banana com canábis, mas, quando chegar o momento de juntar a banana, pode adicionar praticamente qualquer outro ingrediente ao seu gosto. Experimente e descubra a sua combinação perfeita!

Receita

Utensílios:

• Forma para queques (normalmente com capacidade para 10 a 12 queques)
• Taça grande
• Taça média
• Taça pequena
• Varas de arames / Batedeira manual
• Espátula
• Colher de chá
• Colher de sopa
• Palito ou instrumento semelhante para verificar a consistência da massa

Ingredientes:

• 1 ½ chávena de farinha de trigo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó
• ½ colher de chá de sal
• 3 bananas maduras esmagadas
• ¾ de chávena de açúcar branco
• 1 ovo, ligeiramente batido
• 1/3 de chávena de manteiga de canábis à sua escolha
• 1/3 de chávena de açúcar mascavado
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/8 de colher de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de manteiga

Preparação:

1) Pré-aqueça o forno a 190ºC. Unte ligeiramente uma forma para queques, usando manteiga normal ou forminhas de papel, se preferir.

2) Numa tigela grande, misture 1 e ½ chávena de farinha, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 colher de chá de fermento em pó e ½ colher de chá de sal. É mais fácil misturar com uma batedeira manual, mas uma vara de arames também serve. O importante é obter uma mistura homogénea.

3) Noutra tigela, esmague 3 bananas e junte ¾ de chávena de açúcar branco, 1 ovo e 1/3 de chávena de "cannabutter" derretida. Misture bem e verta este preparado na tigela grande até que fique uma massa húmida.

Nesta fase, pode substituir a banana por outros ingredientes ao seu gosto: pepitas de chocolate, mirtilos, lavanda — qualquer recheio comestível pode ser incorporado na massa da sua preferência.

4) Com uma espátula, distribua a massa pelas formas de queques, enchendo cada uma até cerca de ¾ da capacidade.

5) Numa tigela pequena, misture açúcar mascavado, 2 colheres de sopa de farinha e 1/8 de colher de chá de canela em pó. Junte 1 colher de sopa de manteiga até obter uma textura semelhante a aveia grossa. Polvilhe este crumble por cima dos queques.

6) Leve a cozer no forno pré-aquecido durante cerca de 20 minutos, ou até um palito sair seco ao ser inserido no centro dos queques.

7) Por fim, deixe os seus queques arrefecer e aproveite para relaxar. São ainda melhores consumidos nos dias seguintes ou partilhados com amigos. E depois, agradeça-nos!

Luke Sholl

Luke Sholl dedica-se há mais de dez anos a escrever sobre a cannabis, o potencial dos canabinóides para o bem-estar e os benefícios naturais. Colabora com várias publicações especializadas em canabinóides, produzindo conteúdos digitais diversificados, sempre sustentados por um profundo conhecimento técnico e uma pesquisa rigorosa.

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