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Como fazer sal de canábis para receitas práticas

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Miguel Antonio Ordoñez

7 Junho 2021

Já pensou em como preparar sal de canábis? Neste artigo, exploramos as vantagens desta preparação, explicamos o método passo a passo e sugerimos as variedades mais adequadas.

Quando falamos em canábis comestível, é habitual pensarmos em sobremesas como space cakes, brownies ou gomas. Contudo, com o tempo, começámos a experimentar e descobrimos que é possível incorporar esta planta mágica em quase tudo o que comemos — até no sal. Sim, é mesmo possível preparar um prato de massa e finalizar com um toque especial de sal de canábis. Torne os seus temperos ainda mais interessantes ao utilizar a sua variedade preferida. Pode ser que utilize um pouco mais do seu stock pessoal, mas esta é uma aposta que vale a pena.

Se está a pensar fazer o seu próprio sal de canábis mas não sabe por onde começar, não se preocupe. Neste artigo, explicamos-lhe passo a passo como o pode fazer facilmente. Esqueça perder tempo a procurar informações em inúmeros sites — aqui encontra tudo o que precisa, de forma simples e clara.

Vantagens do sal de canábis

Benefícios do Sal de Cannabis

Então, porque optar por fazer sal de cannabis em vez de outras comestíveis? O que há de errado com os tradicionais brownies ou bolachas?

Dosagem mais simples

Antes de mais, o sal de canábis permite uma dosagem mais fácil e precisa. É verdade que, inicialmente, será necessário um período de experimentação para descobrir a dose ideal para si. No entanto, após encontrar a quantidade certa, torna-se muito mais simples ajustar a experiência conforme as suas preferências. Com o sal de canábis, é até possível microdosar canábis (falaremos disso mais adiante), permitindo que controle exatamente quanto está a consumir. Para quem utiliza canábis de forma holística, alcançar uma dose constante é fundamental, algo que esta alternativa comestível facilita consideravelmente.

Ideal para comestíveis de última hora

Há sempre aqueles momentos em que lhe apetece um prato especial acompanhado por canábis. Com um frasco de sal de canábis na sua cozinha, pode preparar comestíveis deliciosos num instante. Desde algo simples como um ovo estrelado com uma pitada deste sal especial, até transformar o seu pequeno-almoço numa experiência verdadeiramente única, as possibilidades são inúmeras.

Armazenar não será um problema

Alguma vez se preocupou se o sal poderia estragar, mesmo depois de muito tempo guardado? Provavelmente não. O mesmo se aplica ao sal de canábis — pode contar que vai durar. É verdade que a qualidade dos canabinóides pode diminuir com o tempo, mas se o manter num local fresco e seco, poderá usá-lo sem problemas até um ano.

É discreto e pode ser utilizado em qualquer altura e lugar

Apesar de a aceitação do cannabis estar a crescer, ainda há muitas pessoas com preconceitos em relação ao seu uso. Por isso, utilizar a erva em público, seja para fins recreativos ou terapêuticos, pode continuar a atrair olhares de reprovação. O sal de cannabis, por se assemelhar a qualquer outro tempero, permite-lhe utilizá-lo de forma discreta e sem levantar suspeitas, onde e quando quiser. Isto é particularmente vantajoso para quem faz microdosagens.

Dissolve-se facilmente

Quase todos nós já experimentámos aquele clássico teste de ciência em pequenos: tentar dissolver uma colher de sal num copo de água. Normalmente, dentro de minutos, o sal desaparece completamente, certo? O mesmo acontece com o sal de canábis. Seja para o incorporar em carnes ou numa ganache de chocolate, este sal mistura-se de forma imediata.

Extremamente versátil

O sal é um ingrediente essencial em todo o tipo de pratos, doces ou salgados. Pode até ser considerado o grande igualador da gastronomia, já que realça o sabor de qualquer receita—desde que usado na dose certa. Ao adicionar canábis, a qualidade do sal é ainda melhorada, oferecendo um toque extra especial. Quer esteja a reinventar a receita de bolachas com pepitas de chocolate da sua avó ou a preparar o beef bourguignon do Anthony Bourdain, o seu sal de canábis será certamente um excelente complemento.

Como preparar sal de canábis

Como fazer sal de cannabis

Vamos então ao que realmente interessa: como preparar o teu próprio sal de cannabis. Podes optar por variedades com mais THC ou com predominância de CBD; a escolha é tua. No entanto, uma boa referência é ter cerca de 20% de THC para estirpes ricas nesse composto e perto de 10% de CBD para as de CBD.

O que vais precisar

5g de canábis à sua escolha
⅓ de chávena de sal
⅛ de chávena de álcool etílico

Precauções de segurança

Como Preparar Sal de Cannabis: Precauções de Segurança

Tenha especial atenção ao trabalhar com álcool e calor. Haverá um momento em que terá de aquecer a mistura de álcool com cannabis, por isso é fundamental não ultrapassar a temperatura indicada. O álcool evapora quando exposto ao ar, por isso o ideal é deixar o sal preparado repousar numa folha de papel vegetal, ao ar livre, durante a noite.

Evite também que o sal queime, pois isso pode afetar a sua potência. Por fim, não exagere no uso de sal de cannabis no dia-a-dia; demasiada ingestão de sódio pode trazer problemas de saúde mais tarde. Se quiser aumentar a potência e assim consumir menos sal, basta adicionar mais cannabis ou optar por uma variedade com maior concentração de THC ou CBD.

Instruções passo a passo

Como fazer sal de canábis: instruções passo a passo

Tempo de preparação: 5 minutos
Dose recomendada: ½ colher de chá
Número de doses: cerca de 35
Potência por dose: aproximadamente 30mg de THC ou 15mg de CBD por meia colher de chá

Coloque a canábis e o álcool num frasco e leve ao congelador durante pelo menos uma hora.
Coe a mistura para um novo frasco de vidro. Adicione o sal e agite bem durante três a cinco minutos.
Pré-aqueça o forno a 200ºC (390ºF). Tenha atenção para não ultrapassar os 220ºC (428ºF), pois pode prejudicar os terpenos e canabinóides.
Espalhe a mistura de sal, álcool e canábis num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno até 15 minutos.
Misture novamente o sal e coloque no forno mais 15 minutos, ou até todo o líquido evaporar.
Certifique-se de que o sal está totalmente seco e arrefecido antes de guardar num saleiro ou noutro recipiente à sua escolha.

Microdosagem de sal de canábis

Já referimos anteriormente que uma das grandes vantagens de utilizar sal de canábis é a facilidade com que se pode fazer microdosagens. No entanto, se seguires a receita apresentada, vai ser complicado calcular a dose sem teres de contar literalmente os cristais.

A forma mais prática de microdosar com sal de canábis é utilizar apenas 1,5 gramas da tua variedade de THC preferida na receita anterior. Desta forma, obtens uma concentração de cerca de 10mg de THC por meia colher de chá. Caso prefiras CBD, 2,5 gramas resultarão numa força de aproximadamente 7,5mg por meia colher de chá. Assim, controlar as doses fica muito mais simples.

Quais são as melhores variedades de canábis para fazer sal de canábis?

Vamos então falar sobre as variedades! Aqui ficam algumas sugestões, começando por opções ricas em CBD, seguidas por algumas genéticas com alto teor de THC.

CBD

CBD Fix Automatic: Esta variedade proporciona o equilíbrio perfeito entre CBD e THC, com maior ênfase no CBD. Ao consumir CBD Fix Automatic, irá sentir uma sensação de tranquilidade ideal para enfrentar aqueles dias mais stressantes.

Honey Peach Auto CBD: Uma variedade dominante em indica, com um pouco mais de THC (até 9%), mas onde o CBD continua a destacar-se com 12%. Oferece uma mistura equilibrada das duas substâncias, sem provocar um efeito excessivamente intenso.

THC

Runtz: Se procuras sabores doces semelhantes a rebuçado e uma sensação de euforia leve e animadora, esta é a variedade ideal para ti. Apesar do impressionante teor de THC de 27%, Runtz não te vai deixar colado ao sofá.

Royal Gorilla: Por outro lado, se preferes algo mais potente, Royal Gorilla pode chegar igualmente aos 27% de THC. Em poucos minutos, vais sentir uma onda de euforia, antes de seres levado para um relaxamento profundo após algumas passas.

Miguel Antonio Ordoñez

Licenciado em Comunicação Social e Media, Miguel Ordoñez é um escritor experiente, com mais de 13 anos de carreira, dedicando-se à área do cânabis desde 2017. Uma investigação contínua e rigorosa, aliada à sua própria experiência, permitiu-lhe desenvolver um profundo conhecimento sobre o tema.

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