Receita: Macaroons de coco medicados

Os macarons são uma iguaria francesa apreciada um pouco por todo o mundo. É difícil imaginar uma forma de os tornar ainda melhores, a não ser, claro, para quem gosta de cozinhar com canábis! Nesta receita deliciosa, explicamos como preparar macarons de coco infusionados com canábis. O tempo de preparação é de apenas 10 minutos e o tempo de cozedura são 12 minutos, pelo que a sobremesa estará pronta em cerca de 25 minutos.

Nota: Esta receita utiliza manteiga de canábis; descubra como a preparar aqui!

INGREDIENTES

• 1 chávena e 1/3 de coco ralado
• 1/3 de chávena de açúcar
• 2 colheres de sopa de farinha
• Uma pitada de sal
• 2 claras de ovo
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha
• 2 colheres de sopa de manteiga de canábis
• Chocolate de culinária ou pepitas de chocolate (qualquer tipo serve)
• Frutos secos picados (opcional)

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 160°C e unte um tabuleiro largo.

2. Numa taça, misture o coco ralado, o açúcar, a farinha e o sal. Envolva bem até eliminar todos os grumos.

3. Numa taça separada, coloque as claras de ovo.

4. Adicione meia colher de chá de extrato de baunilha e, com uma vara de arames, bata até obter uma mistura espessa, brilhante e pegajosa.

5. Incorpore cuidadosamente as claras batidas na mistura de coco e farinha, até ficar leve e fofa.

6. Disponha colheradas da massa sobre o tabuleiro, um pouco afastadas. Deve render entre 10 a 15 porções.

7. Leve ao forno pré-aquecido durante cerca de 15-18 minutos, ou até os macaroons ficarem dourados. Vigie para não queimarem, principalmente na base.

8. Para preparar o chocolate com canábis, coloque um pouco de água num tacho e, por cima, uma taça de vidro resistente. Leve a água a ferver, adicione a manteiga de canábis à taça e deixe derreter.

9. Assim que a manteiga estiver derretida, junte o chocolate, mexendo suavemente até obter um creme liso e sedoso.

Depois de os macaroons arrefecerem alguns minutos, mergulhe-os delicadamente no chocolate infusionado e deixe solidificar. Tenha atenção à quantidade de chocolate usada, pois quanto mais utilizar, mais forte será o efeito.

Os seus macaroons estão prontos a saborear! Lembre-se, os efeitos dos comestíveis podem demorar até duas horas a manifestar-se, por isso consuma com moderação!

Steven Voser

Steven Voser é um jornalista independente especializado em canábis, com mais de seis anos de experiência a escrever sobre todos os aspetos da planta: desde os métodos de cultivo, às melhores formas de consumo, passando ainda pelo dinâmico setor e pelo complexo enquadramento legal que o envolve.

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