O que é a extração de sumo de cannabis?

Já experimentou fumar erva, vaporizar ou até provar comestíveis de canábis. Mas alguma vez provou sumo cru de canábis? Esta bebida de sabor terroso não provoca efeitos psicoactivos. Pelo contrário, fornece ácidos canabinóides ao organismo enquanto o mantém hidratado e revigorado. Descubra abaixo os benefícios do sumo de canábis e experimente a nossa sugestão de receita.

O que é o sumo cru de canábis?

Provavelmente, já saboreou pelo menos um sumo verde ao longo da vida. Muitos optam por preparar estes sumos em casa para um pequeno-almoço nutritivo ou visitam bares de sumos à hora de almoço ou após uma sessão intensa de treino, procurando reforçar o organismo com nutrientes essenciais. Entre os vegetais habitualmente adicionados a estas misturas saudáveis estão os espinafres, a couve kale e a acelga.

Recentemente, quem consome canábis começou a adicionar folhas frescas de canábis à liquidificadora, dando um toque inovador às receitas. Porquê? Porque as folhas de canábis são uma fonte rica de fitoquímicos, como os canabinoides, terpenos e flavonoides, cujas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes continuam a ser alvo de investigação. Para além disso, estas folhas contêm nutrientes valiosos, como fibras, magnésio e cálcio, tornando-as uma opção interessante para complementar uma alimentação equilibrada.

Diferença entre canabinoides neutros e ácidos canabinoides

O núcleo dos efeitos principais da cannabis reside numa família de compostos chamada canabinoides. O THC destaca-se como principal componente psicoativo, enquanto o CBD, CBG, CBC e outros interagem com o sistema endocanabinoide — um regulador central do organismo — sem provocar efeitos psicoativos.

No entanto, estes compostos, chamados de canabinoides neutros, não estão presentes em quantidade significativa na planta fresca; surgem apenas após exposição ao calor ou a processos de degradação ambiental. Originalmente, a cannabis contém ácidos canabinoides precursores. Estes apresentam um elemento adicional, conhecido como grupo carboxilo, composto por átomos de carbono, hidrogénio e oxigénio. Quando submetidos a temperaturas elevadas, como ao fumar ou vaporizando, este grupo é removido através da descarboxilação, originando assim um canabinoide neutro.

Por isso, ao consumir sumo de cannabis crua, obtêm-se ácidos canabinoides como THCA, CBDA, CBGA e CBCA. Estes compostos, devido à sua estrutura própria, interagem de forma diferente com o sistema endocanabinoide em comparação com os canabinoides descarboxilados.

Potenciais utilizações da cannabis crua

Cada vez mais pessoas optam por incluir canábis em estado cru nos seus sumos naturais, juntamente com outros ingredientes saudáveis. No entanto, a investigação científica sobre este tema ainda está numa fase bastante inicial; até ao momento, não existem estudos em humanos que avaliem os efeitos fisiológicos do consumo de sumo de canábis crua. Ainda assim, investigadores estão a analisar vários compostos presentes neste tipo de sumos verdes de canábis, tais como:

• THCA: Estudos em curso analisam o potencial neuroprotetor deste precursor não psicoativo do THC (Nadal et al., 2017).

• CBDA: Cientistas exploram os efeitos deste ácido canabinóide na relação com crises epiléticas (Goerl et al., 2021).

• Beta-cariofileno: Conhecido por ser um canabinóide dietético, o seu impacto ao nível da inflamação está a ser alvo de estudos contínuos (Gertsch et al., 2008).

• Pineno: Investigações iniciais tentam perceber de que forma este composto pode influenciar o humor e a memória de curto prazo (Salehi et al., 2019).

• Cannflavinas: Fitoquímicos quase exclusivos da canábis, estão a ser testados quanto às suas propriedades anti-inflamatórias (Erridge et al., 2020).

É seguro consumir canábis em estado cru?

Embora a maioria das pessoas que bebe sumo de canábis crua não tenha problemas, há alguns aspetos importantes a ter em conta antes de utilizar o espremedor. Em primeiro lugar, deve-se utilizar apenas matéria-prima de alta qualidade e cultivada de forma biológica. A canábis em estado cru pode conter microrganismos perigosos, como E. coli ou salmonela, bem como resíduos de pesticidas. Por isso, opte por cultivar as suas próprias plantas, seguindo métodos orgânicos seguros (evite o uso de estrume), ou obtenha-as de produtores fiáveis. Mesmo assim, é aconselhável lavar bem as plantas antes de as utilizar.

Em segundo lugar, tal como outras folhas verdes, a canábis contém ácido oxálico, uma substância que pode ligar-se a compostos presentes no organismo e dar origem à formação de oxalato de cálcio nos rins e noutros locais do trato urinário. Apesar de, para a maioria das pessoas, a eliminação deste composto não ser problemática, o consumo frequente e em grandes quantidades pode elevar o risco de desenvolver pedras nos rins. Se tem dúvidas ou historial relacionado com cálculos renais, consulte um médico ou nutricionista antes de adicionar sumo de canábis cru à sua rotina alimentar.

Como se prepara o sumo de canábis?

Não é preciso ser um chef experiente para preparar um sumo fresco de canábis em cru. Na verdade, só precisa de duas coisas: um espremedor de mastigação e várias folhas de leque de canábis. Ainda assim, pode facilmente transformar um shot com sabor a ervas num sumo saboroso e agradável, juntando todos os ingredientes da lista abaixo:

• 5 mãos-cheias de espinafres
• 5 cm de gengibre
• 10 folhas grandes de leque de canábis
• ½ pepino
• ½ limão ou lima
• 2 folhas de hortelã
• 1 maçã

Sumo de canábis em cru: Uma nova forma de consumo

Consumir canábis crua em sumo não provoca qualquer efeito psicoativo. No entanto, é uma forma totalmente diferente de usufruir da planta, permitindo manter a mente lúcida. Além disso, cada copo é rico em ácidos canabinoides, terpenos e flavonoides. A receita apresentada acima é uma sugestão refrescante e saudável, mas incentive-se a experimentar, inovar e encontrar a combinação de sabores que mais lhe agrada.

Luke Sumpter

Detentor de uma licenciatura em Ciências da Saúde Clínica, Luke Sumpter dedica-se há mais de sete anos ao jornalismo e à escrita, explorando a ligação entre a ciência e o mundo da canábis, unido pela sua paixão pelo cultivo de plantas.

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