Como fazer azeite de oliva infundido com canábis

Houve uma altura em que preparar comestíveis de qualidade em casa parecia quase impossível. Muitas das primeiras experiências resultavam em brownies ou bolachas com flores de canábis mal trituradas, o que rapidamente desmotivava qualquer um.

No entanto, embora tenham existido alguns erros no passado, hoje em dia o cenário mudou por completo. Os avanços na tecnologia dos concentrados de canábis mudaram tudo, permitindo criar praticamente qualquer tipo de comestível que possa imaginar. Neste artigo, mostramos-lhe como preparar um aromático e potente óleo de azeite de canábis rico em THC.

O que é azeite de canábis?

Como o próprio nome indica, o azeite de oliva infusionado com canábis resulta da imersão da planta em azeite culinário, criando um produto versátil para cozinhar, confecionar bolos ou simplesmente adicionar um toque especial aos seus pratos favoritos. Este tipo de azeite é duradouro e pode ser utilizado das mais variadas formas.

Dado que a maioria dos comestíveis à venda têm um prazo de validade relativamente curto, muitos procuram alternativas que permitam um uso prolongado. Isso fez crescer o interesse em confecionar comestíveis em casa, como farinha de canábis, manteiga de canábis, óleo de coco infusionado com canábis e outras gorduras e óleos infusedos com canábis.

Embora a infusão possa parecer complicada, na verdade é bem simples. Em breve, mostramos-lhe como preparar azeite infusionado, passo a passo. Mas antes, vale a pena conhecer as vantagens e desvantagens de usar óleo de canábis na cozinha.

Vantagens do azeite de oliva infusionado com canábis

• Efeito duradouro: Tal como acontece com outros comestíveis, um pouco de azeite com cannabis basta para sentir os efeitos, seja em refeições ou em bolos. Além disso, podes preparar uma boa quantidade e guardar, sem risco de ficar sem stock.

• Muito versátil: O azeite infundido com cannabis pode ser utilizado num sem-fim de preparações, como saladas, pizzas, ou até mesmo consumido puro. As possibilidades limitam-se apenas à tua criatividade.

• Benefício para a saúde: O azeite faz parte integrante da dieta mediterrânica, pelo seu elevado valor nutritivo e riqueza em antioxidantes. Combinado com cannabis, torna-se ainda mais interessante devido aos seus múltiplos benefícios.

• Preparação simples: Embora a primeira experiência possa exigir algum teste, a verdade é que infundir azeite com cannabis é um processo acessível. O mais difícil será escolher as variedades de cannabis que preferes utilizar!

• Controla a potência: Ao contrário da maioria dos produtos à venda já com dose definida, aqui poderás ajustar a quantidade de cannabis ao teu gosto e necessidade.

Desvantagens do azeite infundido com cannabis

• Potência: Apesar de ser uma vantagem, pode também jogar contra si. Tal como acontece com outros comestíveis, é fácil consumir em excesso e acabar a sentir um efeito muito mais forte e de longa duração do que estava à espera. Vá com calma e consuma com moderação.

• Preparação: Embora não seja complicado de preparar, este processo é sem dúvida mais demorado do que simplesmente acender um cigarro ou usar um vaporizador.

O óleo de cannabis provoca efeitos psicoactivos?

A menos que escolhas uma variedade rica em CBD, o azeite infusionado com cannabis irá conter THC, pelo que certamente sentirás os efeitos psicoactivos ao consumi-lo. Claro que poderás optar por variedades com predominância de CBD para evitar ficar sob o efeito, ou escolher uma variedade com proporção 1:1 para usufruíres dos benefícios de ambos os canabinóides. Mas, no fundo, se utilizares o método tradicional e seguires correctamente os passos, o teu azeite de cannabis irá provocar o típico efeito de "moca".

Como fazer azeite de oliva infusionado com cannabis

Pode parecer complicado preparar azeite de oliva infusionado com cannabis, mas, na verdade, é um processo bastante simples. Com apenas alguns ingredientes, utensílios básicos, um pouco de paciência e tempo livre, conseguirá obter um azeite infusedido que poderá utilizar repetidamente.

O que deve ter em conta antes de começar

Antes de começares a preparar o teu azeite de cannabis, é essencial escolher a variedade certa. Podes optar por uma strain que complemente o sabor natural do azeite, seja com notas mais terrosas ou até suaves e doces — a decisão é totalmente tua.

O próximo passo é proceder à descarboxilação da cannabis. Este processo consiste em aquecer a planta para ativar os compostos principais, como o THC e o CBD, tornando-os eficazes para consumo. Ao fumar, isto acontece automaticamente, mas na cozinha, é necessário um método diferente.

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Tritura a cannabis de forma grosseira — evita moer demasiado — e distribui uniformemente num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leva ao forno durante 45 minutos a 110°C, mexendo de vez em quando para garantir uma descarboxilação uniforme. Retira e deixa arrefecer antes de a utilizares.

Ingredientes e utensílios

• Azeite de oliva
• Canábis (moída e descarboxilada)
• Coador (pano de queijo)
• Panela de cozedura lenta, tachinho ou banho-maria
• Taça grande
• Garrafa de vidro hermética para guardar

Instruções

1. Comece por medir o azeite e a cannabis. Como orientação, utilize uma proporção de 2:1 entre azeite e cannabis. Pode sempre ajustar a quantidade, mas, para início, siga esta regra e terá bons resultados. Por exemplo, pode infusionar 2 chávenas de azeite com 1 chávena de cannabis moída.

2. Coloque a mistura de azeite e cannabis numa panela de cozedura lenta ou num tacho e aqueça suavemente durante algumas horas, certificando-se de que não ferve nem fumaça (isso prejudicará a cannabis e alterará o sabor do azeite). Se notar que começa a ferver, reduza imediatamente o lume.

   Em alternativa, pode usar um banho-maria para evitar que o azeite tenha contacto direto com o calor. Assim, será aquecido apenas pelo vapor da água.

3. Após cerca de duas horas, desligue o lume e deixe arrefecer naturalmente. Quando a mistura estiver fria, coe o azeite e a cannabis através de um pano fino para uma taça grande.

4. Depois de coar, transfira para um frasco à sua escolha. O seu azeite de oliva infusionado com cannabis está pronto a ser utilizado.

Qual é a validade do azeite de oliva com infusão de cannabis?

Se guardar o seu azeite de cannabis num local fresco e ao abrigo da luz, irá conservar-se facilmente durante vários meses. Pense apenas em quanto tempo o azeite normal permanece em boas condições quando bem armazenado. No entanto, tudo depende também da frequência com que o utiliza. Este óleo aromático pode desaparecer rapidamente se o for adicionando aos seus pratos favoritos!

Principais dicas para cozinhar com azeite de cannabis

Tal como referido anteriormente, as utilizações do azeite de oliva infundido com cannabis são tão variadas quanto a sua criatividade permitir. Pode usá-lo, por exemplo, para regar uma salada, dar um toque especial a uma bruschetta ou até aromatizar pratos de carne para um jantar diferente. É uma excelente forma de dar um sabor terroso que combina na perfeição com diversos ingredientes. Também pode ser uma opção interessante na pastelaria, conferindo um sabor complexo que vai deixar os seus convidados curiosos sobre o "ingrediente secreto".

Doseamento do azeite de oliva com cannabis

Lembra-te de que é fundamental ir com calma na dosagem do azeite infusionado com canábis. Uma pequena diferença na quantidade pode ser o que separa uma experiência agradável de um efeito demasiado intenso. Sê prudente; para pequenas porções, recomenda-se começar com apenas uma colher de chá ou até menos. Em refeições maiores ou para partilhar, podes aumentar para uma colher de sopa ou mais. Utiliza sempre o teu bom senso e diverte-te a testar novas formas de experimentar!

Adam Parsons

Adam Parsons é jornalista profissional especializado em canábis, copywriter e autor, integrando há vários anos a equipa da Zamnesia. Responsável por abordar uma vasta gama de temas, desde o CBD aos psicadélicos, entre outros, Adam dedica-se à criação de artigos de blog, guias e à exploração contínua de uma oferta de produtos cada vez mais diversificada.

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