Sementes de ervas aromáticas, medicinais e etnobotânicas

Se não quiseres escolher uma a uma, há quatro conjuntos prontos: cozinha, churrasco, infusões e plantas tradicionais. Para quem prefere escolher, a gama está dividida abaixo pelos três grupos que se portam de forma parecida.

Ervas aromáticas, medicinais e etnobotânicas: qual escolher

Aromáticas

Três manjericões lado a lado: Sweet Basil, Dark Opal e o manjericão-canela, que passa do metro. Depois cebolinho, cebolinho-chinês, salsa, coentro, tomilho, salva, manjerona e oregãos. Manjerona e oregãos são primos próximos e querem o mesmo, com uma diferença: os oregãos sofrem em solo húmido e só se regam quando a terra secou. A salsa é a excepção da prateleira, porque quer mesmo terra fértil.

Medicinais e tradicionais

Dente-de-leão (Taraxacum officinale), chicória (Cichorium intybus), malva (Malva sylvestris) e hipericão, que aguenta seca e encharcamento igualmente bem. A chicória tem o melhor truque da página: raízes secas e moídas substituem o café. Há mais desta parte em sementes de plantas para o bem-estar.

Etnobotânicas

Ashwagandha (Withania somnifera) da medicina ayurvédica, alface-selvagem (Lactuca virosa) que dá folha até ao inverno, klip dagga (Leonotis nepetifolia) de África e do sul da Índia, e arruda (Ruta graveolens). Sobre a arruda vale um aviso claro, porque a própria ficha do produto o faz: o uso culinário foi em grande parte abandonado, pode irritar o estômago, não deve ser consumida por grávidas nem por quem tenha problemas de fígado, e o contacto com as folhas irrita a pele de algumas pessoas. Cultiva-a como ornamental.

Como cultivar ervas a partir de semente

Germinação, luz e rega resumem quase tudo. Semeia em viveiro dentro de casa ou num parapeito com sol e leva para fora depois da última geada. O cebolinho sai quando tem uns 10 cm. A chicória não quer mais de meio centímetro de profundidade e desbasta-se para 30 cm ao fim de duas a três semanas. A valeriana segue outro calendário: canteiro em abril ou maio, repicagem em junho, lugar definitivo no outono.

Dois casos a pensar antes de comprares: o cominho precisa de uma estação longa e quente e cerca de 120 dias para dar semente, e o anis detesta frio e humidade e leva três a quatro semanas a germinar, embora demolhar as sementes uns dias acelere. O funcho Fino chega aos dois metros. Se preferires não escolher uma a uma, há quatro conjuntos prontos, de ervas de cozinha a ervas para infusão. O catálogo completo está em todas as sementes.