Ervas e suplementos à base de plantas

A forma mais rápida de errar nesta gama é tratar todas as embalagens da mesma maneira. A casca e a folha exigem temperaturas diferentes e níveis de paciência distintos, enquanto as cápsulas dispensam por completo a preparação na cozinha. Eis como a prateleira se divide na prática.

O que encontrará na nossa gama de ervas

A casca e a raiz soltas chegam trituradas, nas embalagens maiores: Mulungu (Erythrina mulungu) em 80 g, Muira Puama (Ptychopetalum olacoides) em 50 g, e valeriana e catuaba em 80 g. As folhas e flores secas vêm em sacos de 20 a 50 g, porque a folha é volumosa e usa-se menos por chávena. Depois, há pós biológicos moídos (matcha, urtiga, amla, harad), a família do cacau cru do Equador que vai até à pasta peruana, e a linha de cápsulas da Zamnesia para quem prefere não preparar infusões de todo. Convém saber antes de clicar: a ashwagandha aparece aqui duas vezes, uma como 50 g de pó e outra como uma embalagem de 20 sementes para plantar. Não são produtos intermutáveis.

Ervas calmantes e para dormir

Este é o canto mais movimentado. A camomila (Matricaria recutita) é a flor da família das margaridas que se usa em infusões desde o antigo Egipto, e 50 g dão para muitas chávenas. As flores de lúpulo são as que mais surpreendem quem chega da loja de sementes: o Humulus lupulus pertence à família Cannabaceae, a mesma família da canábis, e o que recebe são cones fêmea secos, de tom verde-amarelado e com um amargor bem marcado. A raiz de valeriana é o terceiro clássico, e a nossa própria página sobre valeriana é clara quanto à sua combinação com lúpulo; por isso, um saco de cada dá-lhe mais opções do que dois sacos do mesmo. A casca de mulungu e a erva-cidreira completam o grupo.

Ervas energizantes e estimulantes

No extremo oposto do dia está a noz-de-cola (Cola nitida). A cafeína foi identificada nesta planta em 1865 e, mais tarde, também a teobromina, o mesmo composto presente no chocolate. O guaraná e a erva-mate pertencem à mesma família de estimulantes, enquanto o cacau cru surge como a versão alimentar desta ideia. A muira puama, a catuaba e a damiana são tónicos sul-americanos, tradicionalmente preparados como bebida de casca em infusão, em vez de serem consumidos diretamente. Adaptogénios é o termo genérico usado para plantas como a ashwagandha, a rhodiola e a maca, todas disponíveis aqui tanto a granel como em cápsulas.

Como preparar e conservar ervas a granel

A casca é densa e amadeirada, por isso a água quente, por si só, extrai muito pouco. Precisa de uma fervura branda a sério, com a tampa colocada. As folhas e as flores são o oposto: ficam amargas se forem cozinhadas. Estes valores vêm diretamente das nossas próprias páginas de produto, não de uma tabela genérica.

Um aviso honesto sobre o mulungu: aqueles vinte minutos não estão ali para encher. Reduz para cinco e acabas com água quente com um leve sabor a anis. A conservação deve ser feita num local fresco, seco, escuro e bem fechado, e isso é mais importante para as folhas do que para a casca. Os sacos de folhas de 20 g são mesmo pequenos, dão para cerca de uma semana de chávenas ao fim do dia, por isso escolhe um tamanho maior para tudo aquilo que já sabes que aprecias. Um infusor de chá e ervas evita que tenhas de coar os resíduos da casca da caneca no fim.

Porquê comprar as tuas ervas aqui

Porque a alternativa costuma ser uma listagem num marketplace sem qualquer indicação de que parte da planta está dentro do saco. Aqui, tudo é identificado até ao nome binomial, embalado internamente e enviado em embalagem discreta. Se preferir comprar pelo efeito desejado em vez de escolher pela planta, as secções sono, relaxamento e energia reúnem produtos prontos de toda a loja, sejam ou não à base de ervas. O nosso Chá de Ervas Boa Noite é um bom guia do que combina bem: hortelã-verde, flor de camomila, melissa, folha de amora, folha de morango, rosa e flor de laranjeira, tudo no mesmo saco. Comprar estas ervas a granel e fazer a sua própria mistura fica mais barato por chávena, mas a mistura já preparada é aquela que recomendaríamos a alguém numa primeira encomenda.