Sementes de Anaheim Chili

Sementes de pimenta Anaheim: Ideais para molhos frescos no verão

As pimentas Anaheim situam-se no patamar mais suave da escala de picante, atingindo apenas cerca de 500 SHU na escala de Scoville. Para se ter uma ideia, a Carolina Reaper pode ultrapassar os 2,2 milhões de SHU, mostrando como a Anaheim é, de facto, bastante branda.

Talvez não seja a escolha certa para quem procura uma experiência verdadeiramente ardente, mas é, sem dúvida, uma excelente opção para quem deseja enriquecer os pratos com um sabor saboroso e apenas um toque de calor. Seja para quem está a começar a explorar o picante ou para quem quer privilegiar o sabor, a Anaheim encontra facilmente o seu lugar em qualquer cozinha.

Como cultivar pimentos Anaheim

• Passo 1: Germinação

Não é necessário germinar os pimentos Anaheim em estufas específicas—podem ser semeados diretamente nos vasos onde vão crescer. Enterre as sementes a cerca de 1cm de profundidade e cubra-as levemente com terra. O mais importante é garantir humidade suficiente, o que pode ser feito ao colocar película aderente sobre o topo do vaso e fazer alguns furos para ventilação.

Mantenha a terra sempre húmida, mas sem encharcar, para não comprometer o crescimento das plântulas. Coloque os vasos num local quente; uma temperatura entre 25 e 28°C proporciona a melhor taxa de germinação.

• Passo 2: Paciência

As sementes de pimento Anaheim podem demorar desde alguns dias até mais de três semanas a germinar, pelo que é fundamental não perder a esperança se nada surgir logo nos primeiros dias. Assim que começarem a brotar, retire a película aderente e assegure-se de que as plantas têm luz suficiente.

Regue como uma planta comum de interior e utilize um fertilizante universal, como o que usaria para tomateiros. Recomenda-se também um suplemento de cálcio, essencial para manter a consistência dos frutos à medida que crescem — a forma mais prática de aplicar é em spray foliar.

Como e quando colher malaguetas Anaheim

As malaguetas Anaheim demoram, em média, cerca de 95 dias a amadurecer, mas não te deves guiar apenas pelo tempo. Estas pimentas atingem normalmente entre 15 e 25 cm de comprimento. O melhor indicador de que estão prontas para serem colhidas é a mudança de cor: podes colher as malaguetas Anaheim quando começam a passar do verde para o vermelho.

Se saírem facilmente do pé, estão no ponto certo para a colheita. Se ainda estiverem presas à planta, dá-lhes mais uns dias. Os frutos maduros soltam-se sem grande esforço.

Uma palavra de aviso

Ao manusear malaguetas e sementes, recomenda-se o uso de luvas para evitar queimaduras causadas pelos picantes. As variedades Anaheim são bem menos agressivas do que outras mais fortes, mas esta precaução continua a ser aconselhável!

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